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Concombres avec viande en coréen

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

4 portions
30 min

Boeuf - 400 gr, Concombres - 1 pcs, poivre bulgare - 1 pcs., Oignon - 1 pcs., Ail - 2 dents., Poivre rouge moulu - 1 chain.l., Sucre - 0.5 chain.l., Huile végétale - 4 tables, Sel - 1 chin.l., Sauce soja - 5 st.l., Vinaigre - 2 st.l., Coriandre broyée - au goût, Sésame - 1 table, Vert - au goût

Comment faire des concombres avec de la viande en coréen ? Préparez d'abord les produits figurant sur la liste. Le poivre bulgare peut être utilisé dans différentes couleurs, puis le plat fini sortira incroyablement brillant et appétissant. Concombre, poivrons et ail pelé dans l'eau propre.

Coupez les concombres en fines bandes d'environ 5 centimètres de long. Mettez les barres dans une assiette ou un petit bol, salez et laissez reposer ainsi pendant 10-15 minutes.

Couper le bœuf en petits fragments longs. Pour que la viande se coupe plus facilement, envoyez-la au congélateur et gelez légèrement.

Coupez l'oignon en petits demi-anneaux et coupez l'ail finement à la main. Si vous le souhaitez, passez l'ail à travers la presse. J'ai utilisé une moitié d'oignon et une moitié de salade rouge pour la recette.

Couper le poivre bulgare en fines bandes.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Sur une forte flamme, faire frire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ça ne prendra pas beaucoup de temps, de 3 à 5 minutes.

Pour faire frire la viande plutôt que de l'éteindre, j'en ai fait frire des morceaux. I. e. d'abord, j'ai mis la moitié de la portion prête, j'ai mis le bœuf prêt sur l'assiette, puis j'ai frit la viande restante dans la casserole. N'oubliez pas de mélanger les morceaux en continu lors de la torréfaction, afin qu'ils ne se bousculent pas.

Dans une casserole, ajouter les oignons et verser la sauce soja. Remuer, faire frire pendant environ deux minutes.

Avec les concombres, éloignez doucement le jus qui apparaît. Envoyez les barres dans le bol profond. Ajouter la coriandre, le sucre, les piments (ajuster la quantité selon le goût) et l'ail.

Ajouter le boeuf avec l'oignon aux concombres.

Ajoutez ensuite le poivre et le vinaigre.

Remuez bien et goûtez. Si nécessaire, ajouter la quantité manquante de sel, de sucre ou de vinaigre. Le plat fini doit être aigre-acide-sucré.

Laissez infuser pendant 5-10 minutes. Saupoudrer de sésame et de verdure fraîche. Prêt, servez !