Salade de légumes betteraves pommes de terre carottes

6 portions
30 min

Comment faire une salade de betteraves, pommes de terre et carottes ? Préparer les produits énumérés dans la formulation. Faites bouillir les œufs de poulet à l'avance, versez de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Faites cuire les betteraves et faites cuire les pommes de terre séparément dans l'uniforme et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient douces.

Éplucher les oignons. Rincez-le à l'eau froide et coupez finement en cubes. Transférez les oignons coupés dans le récipient et versez de l'eau bouillante pour laisser tomber l'amertume. Après 10 minutes, égoutter l'eau, rincer l'oignon avec de l'eau filtrée froide et sécher avec des serviettes en papier contre l'excès d'humidité.

Épluchez les œufs de poulet refroidis de la coquille et frottez-les sur une râpe de taille moyenne.

Éplucher les pommes de terre cuites. Frottez-le aussi sur la râpe moyenne.

Épluchez les carottes cuites et frottez-les comme le reste de la poudre.

Prenez une pomme acide-sucrée, comme la variété Semerenko. Nettoyez-le de la peau et frottez-le sur une râpe fine ou moyenne.

J'ai des concombres marinés, mais vous pouvez les prendre salés. Coupez-les en petits cubes.

Séparément, afin de ne pas colorier d'autres légumes dans la couleur de la betterave, frotter les betteraves.

Je vous recommande de préparer la mayonnaise vous-même, il sera à la fois plus savoureux et plus sain. Surtout, utilisez une huile végétale délicieuse, mieux que l'olive. Mais bien sûr, vous pouvez acheter une mayonnaise de qualité dans le magasin. Vous pouvez le remplacer par de la crème aigre ou du yaourt naturel.

Sur un plat plat, installez un anneau de cuisine. Si vous n'avez pas d'anneau culinaire, utilisez un moule détachable pour le gâteau (18 cm de diamètre). Mettre la première couche et éteindre les pommes de terre avec une cuillère. Lavez-le avec de la mayonnaise (environ 1, 5 cuillère à soupe).

Placez les carottes dans la deuxième couche. Tenez-la aussi un peu avec une cuillère et lavez-la avec de la mayonnaise. Répartir l'oignon sur la troisième couche, puis les concombres et rincer à nouveau avec la mayonnaise.

La couche suivante est les œufs cuits et la mayonnaise. Puis des pommes frottées et encore de la mayonnaise.

La dernière couche supérieure est une betterave frottée. Appliquer un filet de mayonnaise sur le dessus à l'aide d'un sac de cuisson.

Avant de servir une salade de betteraves, de pommes de terre et de carottes, réfrigérer quelques heures au frigo.