Salade de prague classique avec poivre bulgare et boeuf

6 portions
50 min

Pour être légèrement épicé et épicé, vous pouvez assaisonner votre salade de mayonnaise mélangée avec un peu de moutarde. Je préparais une salade de Prague pour une réunion de famille. La salade s'est dispersée très rapidement, surtout pour les hommes.

Comment faire une salade de Prague classique avec du poivre bulgare et du boeuf ? Préparez les produits. Pour préparer une salade, le bœuf ou le veau jeune convient mieux. La viande du jeune animal sera plus douce et plus rapide à cuire. C'est une coupe ou une pulpe. Pour donner plus de saveur à la salade, vous pouvez prendre des poivrons de rouge et de jaune.

J'ai pris du veau pour la salade. Lavez la viande et assurez-vous de la sécher avec une serviette en papier, sinon l'humidité excessive ne la laissera pas griller - elle s'éteindra. Couper la viande en petites barres.

Éplucher les oignons, les laver et les couper finement en petits cubes. Afin que les yeux muqueux ne soient pas irrités lors de la coupe de l'oignon, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec un morceau de citron avant de la couper.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale, mettre la viande. Faites-le frire à feu fort jusqu'à ce que la croûte rousse, tout en retournant les morceaux pour les faire frire uniformément de tous les côtés. Cette torréfaction vous permettra de garder tous les jus à l'intérieur de la viande.

Mettre les oignons coupés à la viande, mélanger.

Continuez à cuire la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit prête, pendant 20-30 minutes, en remuant périodiquement. La viande doit être bien cuite. Dans les 5-10 minutes qui précèdent, saler, ajouter les poivrons noirs et mélanger. Vous pouvez compléter la viande avec d'autres épices et épices (muscade, basilic). Choisissez à votre goût ou à votre disponibilité.

Laver le poivre bulgare, enlever le fruité et les graines. Couper avec une fine paille.

Coupez également les concombres marinés avec une fine paille.

Laver la pomme, la nettoyer de la peau et des graines, la couper de la même manière que les légumes. Mettre la pomme dans un récipient confortable, la remplir de jus de citron pour qu'elle ne s'assombrisse pas. Il est préférable de prendre une pomme de type acide-sucré & quot ; Simirenko & quot ;.

Mélanger le boeuf grillé, les légumes coupés et la pomme. Assaisonner la salade de mayonnaise, mélanger. Mettre la salade sur un plat ou dans un saladier, décorer n'importe quelle verte et servir à la table. Bon appétit !

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Toutes les huiles ne sont utiles qu'avant d'atteindre une certaine température - le point de fumée où l'huile commence à brûler et forme des substances toxiques, y compris des cancérogènes. Comment décider de la température de torréfaction et choisir la meilleure huile pour la friture, et quelle est la meilleure chose à ne pas utiliser complètement, lisez ici.