Salade simple avec langue

4 portions
30 min

Comment faire bouillir la langue ? Pré-trempez-le dans l'eau froide pendant 30 minutes - il sera plus doux et plus doux. Ensuite, égoutter l'eau, mettre la langue dans la casserole et verser de l'eau propre. Mettez-le à feu moyen. Après avoir bouilli, retirez la mousse et faites bouillir la langue pendant 15 minutes. Après quoi égoutter l'eau, verser frais et remettre à cuire. Avec cela, vous vous débarrasserez de l'odeur. Temps de cuisson de 2 à 4 heures, selon la taille de la langue. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du sel, des épices, des légumes au goût. Pour que la langue soit plus facile à nettoyer, versez-la à l'eau froide immédiatement après la cuisson.

Comment faire une salade simple avec la langue ? Préparez les produits. La langue et les œufs devront être bouillis. Les champignons sont plus préférés que l'opate, de petite taille, qui peuvent être mis dans la salade entière - ils sont plus brillants au goût et sont magnifiques dans la salade. Mettez-les sur une passoire et laissez tomber la marinade.

Faire bouillir et refroidir la langue. Enlevez la peau. Coupez votre langue en paille.

Couper le fromage en petites barres. Le fromage solide ou semi-solide convient, l'essentiel est qu'il soit délicieux et sans substituts de graisses laitières.

Coupez les concombres avec les mêmes barres. Si vous avez des cornichons, il vaut mieux en prendre plus - 3 ou 4.

Cuire les œufs, les refroidir, les nettoyer et les couper en cubes.

Dans un saladier, mélangez la langue, l'opate, le fromage, les concombres, les œufs et les biscuits. Les biscuits sont à la fois achetés et fabriqués eux-mêmes à partir de pain de seigle.

Assaisonner la salade de mayonnaise. La mayonnaise peut également être préparée par vous-même.

Bien mélanger tout et servir immédiatement à la table, sinon les biscuits peuvent se briser et arrêter de croustiller. Bon appétit !

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).

Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée.

Notez que dans les magasins, les champignons en conserve sont souvent stockés en violation du régime thermique (au-dessus de 25 degrés, en particulier en été). Cela peut entraîner le développement de bactéries qui causent des intoxications graves et du botulisme. Les signes d'un mauvais stockage sont : un pot gonflé, une marinade trouble, des bulles d'air qui montent du fond du pot, la présence de moisissure et une odeur désagréable. Si au moins un des signes énumérés est détecté, il est préférable de ne pas utiliser ces champignons du tout. Si vous êtes sûr que les champignons en conserve ont été stockés correctement, vous pouvez les utiliser sans les frire. Dans le cas où il ne semble pas y avoir de signes, mais vous doutez, il est préférable de faire frire les champignons sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.