Roulette de lavache avec tomates et fromage

6 portions
2 heures 15 min

Comment faire un rouleau de lavache avec des tomates et du fromage ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la farce. Le fromage fondu est mieux utilisé doux dans les boîtes - il est plus facile de l'étaler sur la lavasse. En plus de l'aneth et du persil, vous pouvez également ajouter des plumes d'oignon vert, de la coriandre ou d'autres verts. Les verts peuvent être remplacés par des feuilles de n'importe quelle salade verte (comme Iceberg, Freelys).

Laver les tomates, les sécher et les couper en deux. Pour éviter que l'humidité des tomates n'envahisse toute la lavasse, couper le milieu avec les graines. Couper la pulpe en petits cubes. Il est préférable de ne pas couper les grandes tomates, car lors de la réduction du rouleau, elles peuvent le déchirer. Pour la farce, choisissez des tomates charnues avec plus de pulpe et moins de jus.

Frotter le fromage sur une râpe moyenne ou fine.

Laver l'aneth et le persil, sécher et couper finement.

Ouvrir la feuille de lavache sur la surface de travail et la laver uniformément avec du fromage fondu. Pour être épicé, vous pouvez ajouter au fromage fondu les gousses d'ail (1-2 gousses) et mélanger. Et puis je ne le fais que sur la lavache.

Divisez conditionnellement la lavache en trois parties identiques. Saupoudrer un tiers de lavache de morceaux de tomates. Saupoudrer le deuxième tiers de lavache de fromage râpé. Saupoudrer le dernier tiers de verdure broyée. Vous pouvez tout saupoudrer non pas individuellement, mais mélanger toute la farce dans un bol et saupoudrer uniformément toute la lavache.

Enroulez la lavache avec un rouleau dense, en commençant par le côté avec les tomates, afin que toutes les tomates restent au centre du rouleau. Dans ce cas, les tomates ne peuvent pas diluer toute la lavasse seulement si le milieu.

Envelopper le rouleau obtenu dans un film alimentaire ou un sac de cellophane et le mettre au frigo pendant 1-2 heures pour l'imprégnation.

Libérer le rouleau refroidi du film, couper en morceaux de portions et servir à la table. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le rouleau au micro-ondes ou au four en quelques minutes. Ensuite, le fromage fondra et le rouleau pourra être servi chaud. Il ressemblera à un shawarma de légumes sans poulet. Bon appétit !