Salade afrique kiwi poulet pomme fromage œuf

4 portions
1 heure 30 min

Comment faire une salade Afrique kiwi poulet pomme fromage œuf ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Laver le filet de poulet sous l'eau courante, cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ça va prendre environ 25 minutes. Sortez la viande de l'eau et laissez-la refroidir. Couper le filet de poulet refroidi en petits cubes. Mettez-le de côté, revenons à lui dans les prochaines étapes. Si vous avez un filet congelé, décongeler préalablement dans les étagères supérieures du réfrigérateur.

Prenez du fromage frais, naturel, sans graisses végétales, car cela peut affecter le goût du plat fini. Frottez le fromage sur une grande râpe. Mettez-le de côté, revenons à lui dans les prochaines étapes.

Prenez les oeufs, si vous les avez petits, vous pouvez prendre 3 morceaux. Laver les œufs dans de l'eau tiède avec du bicarbonate de soude, car il peut y avoir des bactéries nocives à leur surface. Faire cuire, refroidir, nettoyer de la coquille, séparer les protéines des jaunes. Frottez les blancs d'œuf sur une grande râpe, et les jaunes sur une petite. Si vous le souhaitez, vous pouvez également frotter les jaunes sur une grande râpe ou même couper les protéines et les jaunes avec un couteau. Aussi reculer les œufs écrasés de côté, revenons à eux un peu plus tard.

Laver les kiwis sous l'eau courante, les sécher, les nettoyer de la peau et les couper en demi-coquilles. Laissez quelques morceaux pour la décoration. Choisissez des fruits de kiwi denses et non mous pour qu'ils conservent bien leur forme. Laver la pomme sous l'eau courante, la sécher, la nettoyer de la peau et des graines, la frotter sur une grande râpe ou la couper avec un cube de petite taille. Rangez les fruits coupés, revenons à eux un peu plus tard. Maintenant, nous allons commencer à assembler la salade.

Prends un saladier profond pour lui mettre une salade en couches. Chaque couche est graissée avec de la mayonnaise, il est pratique de le faire avec une spatule en silicone ou une cuillère. Mettre la première couche de salade de filet de poulet, laver la mayonnaise.

Mettre la deuxième couche de salade sur les kiwis coupés, laver la mayonnaise.

La troisième couche de salade, mettre le blanc d'œuf frotté, laver la mayonnaise.

La quatrième couche de salade, mettre les pommes, laver la mayonnaise.

Une cinquième couche de salade, mettre le fromage frotté, laver la mayonnaise.

Une sixième couche de salade, mettre les carottes coréennes. Les carottes coréennes pour cette salade peuvent être faites par vous-même ou achetées dans un magasin. Avant de mettre les carottes dans le saladier, éloignez-les de la marinade ou laissez le liquide effacer à l'avance en plaçant les carottes dans un tamis ou une passoire. L'humidité excessive rendra la salade aqueuse et gâchera l'apparence.

En haut des carottes coréennes, vous pouvez simplement mouiller une couche de mayonnaise, mais pour la beauté, je recommande de faire une grille de mayonnaise.

Saupoudrer sur les bords et dans les losanges qui en résultent des jaunes frottés.

Faites de la rose de kiwi déposée pour décorer les vallées au milieu de la salade. Vous pouvez décorer avec de la mayonnaise, de l'aneth vert. J'ai décoré avec des feuilles de menthe. Mettez la salade pendant 30 minutes au frigo à imprégner et servez à la table. Bon appétit !