Salade autrichienne

6 portions
4 heures 45 min

Comment faire une salade autrichienne ?
1. Laver les carottes, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient complètement prêtes, puis refroidir, nettoyer, frotter sur une grande râpe.

2. En parallèle, faire bouillir les œufs, refroidir, nettoyer de la coquille. Séparez les jaunes des protéines, frottez les jaunes sur une petite râpe, les protéines sur une grande.

2. Mettre les sardines avec une fourchette dans la toux.

3. Éplucher l'oignon, couper en petites barres, faire frire sur l'huile végétale.

4. Frotter le fromage sur une grande râpe.

5. Mettre la salade en couches, laver chacune avec de la mayonnaise : sardine, oignon, protéines, carottes, fromage, jaunes.

6. Décorer la salade à votre goût et l'envoyer au frigo pendant 3-4 heures pour l'imprégner. Offrez-vous !

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Toutes les huiles ne sont utiles qu'avant d'atteindre une certaine température - le point de fumée où l'huile commence à brûler et forme des substances toxiques, y compris des cancérogènes. Comment décider de la température de torréfaction et choisir la meilleure huile pour la friture, et quelle est la meilleure chose à ne pas utiliser complètement, lisez ici.