Salade berozka aux pruneaux

4 portions
30 min

Comment faire une Salade Berozka avec des pruneaux ? Préparer les ingrédients spécifiés. Les poitrines sont bouillies. Les champignons sont frais, mais peuvent être remplacés par des conserves. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts et refroidir.

Ouvrir les pruneaux et les couper finement. Rincez bien les champignons et faites-les frire avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient prêts, puis faites frire deux morceaux entiers (pour décorer). Coupez finement les poitrines. Laver et frotter les concombres sur une grande tarte. Nettoyer les œufs, séparer les protéines des jaunes, couper les protéines, et laisser les jaunes entiers jusqu'à présent (ils iront à la couche supérieure).

Choisissez le bon plat pour la salade : il peut être de différentes formes de vaisselle, profonde ou plate - tout à volonté. J'ai pris une assiette rectangulaire peu profonde. La première couche est constituée de pruneaux coupés. Laver légèrement la mayonnaise.

La deuxième couche est un filet de poulet tranché. Lavez un peu de mayonnaise.

Au-dessus du filet, il y a une couche de champignons grillés et d'oignons. Lavez un peu la mayonnaise.

La quatrième couche est des protéines d'oeufs coupées mélangées à de la mayonnaise.

Puis une couche de concombres frais frottés. Bien laver la mayonnaise ici.

Frottez les jaunes d'oeufs sur une petite tarte, couvrant uniformément toute la surface de la salade.

Maintenant, décorer la salade. La mayonnaise fait un tronc d'arbre. Vous pouvez faire deux ou plusieurs branches plus fines - tout à volonté. Au pied du tronc, faites une étagère avec des champignons - placez des feuilles de persil, de l'aneth et des demi-champignons grillés.

À partir de pruneaux ou d'huile, faire des lentilles (rayures noires sur le tronc de bouleau), mettre les feuilles avec des oignons verts coupés. Avant de servir, la salade doit être maintenue au frigo.