Salade de bouleau avec couches de pruneau

8 portions
2 heures


1. Pour commencer, nous préparons les ingrédients : - champignons soigneusement à moi, sécher avec des serviettes en papier et couper en fines tranches, - nettoyer de l'oignon, saupoudrer à l'eau froide, sécher avec une serviette en papier, et ensuite nous coupons en quarts de roues, - filets de poulet, qui doivent être préalablement cuits dans de l'eau salée et complètement refroidis, Nous coupons en petits cubes, - nous nettoyons les œufs cuits et complètement refroidis de la coquille, après quoi les trois sont séparés sur la râpe des protéines et des jaunes, - les pruneaux sont trempés pendant 10 minutes dans l'eau chaude, Après quoi, laver soigneusement, sécher et couper en cubes, - concombres marinés aussi couper en cube. Dans la casserole, on verse de l'huile végétale et on la réchauffe à feu fort, après quoi on réduit légèrement le chauffage. Mettre les oignons dans une casserole, les faire frire quelques minutes, puis ajouter les champignons. Frire jusqu'à ce qu'il soit prêt (la cuisson prendra environ 5 minutes, car les champignons sont préparés rapidement). Les oignons et les champignons doivent devenir doux. Au cours du processus de friture, saupoudrer les champignons et les oignons de poivre noir et de sel au goût. Il n'y a pas besoin de beaucoup de sel, car la salade sera mayonnaise. Refroidir le mélange oignon-champignon obtenu. Sur une belle assiette plate et large, nous posons la première couche de salade - champignons avec oignons. On leur applique un filet de mayonnaise. La couche suivante est le filet de poulet, sur lequel la grille de mayonnaise est à nouveau appliquée. Des pruneaux sont mis sur le filet, de la mayonnaise en haut. Sur les pruneaux, nous mettons des concombres marinés, après - nous appliquons à nouveau un filet de mayonnaise. La dernière couche de jaune est au centre, et la circonférence est blanche. Nous décorons la salade. En mayonnaise, nous dessinons un tronc, des taches - des morceaux de pruneaux, de l'herbe et de la couronne d'arbre à l'aide de branches de persil. La salade prête à l'emploi est nettoyée pendant 30-60 minutes au frigo, après quoi elle peut être servie sur la table. Bon appétit ! D'humeur festive !