Salade berezka avec concombre et poulet frais

4 portions
1 heure

Comment faire une salade de Berezka avec du concombre et du poulet frais. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Il existe de nombreuses recettes différentes de salade de bouleau, les ingrédients varient et se croisent ; L'essentiel est que l'un d'eux soit vert. On leur décore la salade. Faire cuire le filet de poulet dans de l'eau salée. Pour que la viande soit juteuse, mettez-la dans de l'eau bouillante. Lorsque le filet est prêt, sortez-le du bouillon, refroidir et couper finement.

L'oignon est mieux barré pour qu'il ne soit pas très amer. Pour ce faire, épluchez les oignons, coupez-les finement et mettez-les dans un bol. Verser l'oignon à température ambiante, ajouter le vinaigre, le sucre et laisser reposer pendant 15 minutes.

Laver les champignons, les couper en petits cubes et les faire frire dans de l'huile végétale pendant 30 minutes. Si vous utilisez des champignons forestiers frais, il est préférable de les faire bouillir avant pendant 10-15 minutes pour se débarrasser des substances nocives possibles qu'ils contiennent.

Laver le concombre frais. Frotter un quart du concombre sur la râpe et serrer le jus. Couper le reste du concombre en demi-coquilles ou en cubes.

Laver les œufs de poulet avec du savon pour éviter que les microbes pathogènes ne pénètrent dans le plat à travers la coquille des œufs. Mettez les œufs dans la casserole, versez de l'eau et mettez-les sur le feu. Lorsque l'eau bouille, réduire le feu à la moyenne et cuire pendant 12-15 minutes. Refroidir les œufs dans l'eau froide, nettoyer, séparer les protéines des jaunes et les frotter individuellement sur la râpe.

Laissez une protéine d'œuf pour décorer la salade.

La salade est en couches. Tout d'abord, mettre la viande de poulet, appliquer une fine couche de mayonnaise. Ensuite, mettre les oignons et les champignons, laver la mayonnaise et saupoudrer de cubes de concombres frais. Appliquer à nouveau une couche de mayonnaise. Saupoudrer de protéines râpées, laver la mayonnaise et mettre une couche de jaunes.

Commencez à faire de la salade. Coupez le tronc du bouleau de la protéine déposée. Nous le postons. À partir d'un concombre frais frotté sur la râpe, faire un feuillage de bouleau et de feuilles près du tronc de l'arbre. Coupez les rayures de l'huile, ce seront des lentilles sur le tronc du bouleau. Laissez la salade au frigo quelques heures pour qu'elle soit trempée et servez-la à la table. Bon appétit !