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Salade bouquet de mariée
12 portions1 heure 45 min
Hareng - 1 pcs., Pommes de terre - 2 pcs., Carottes - 1 pc, Concombres - 1 pc, Mayonnaise - 200 gr, Vert - 150 gr, Œufs de poulet - 2 pcs, Lait - 1 stac., Farine de blé - 1 stak., Huile de tournesol - 2 chin.l., Sel - au goût, Betteraves - 1 pc, Fromage dur - 100 gr, Mayonnaise - 80 gr, Ail - 2 dents.
Produits pour la préparation de la salade. Les pommes de terre, la betterave, les carottes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, réfrigérées. La verdure, la mienne, la dessiccation. Le hareng est nettoyé très soigneusement des os, ou on utilise un filet de hareng déjà préparé, acheté dans un magasin. 
Produits pour la préparation de crêpes. On tamise la farine. Pour gagner du temps, les crêpes peuvent être cuites pendant que les légumes pour la salade sont cuits. 
Nous préparons une pâte liquide pour crêpes. Nous battons des œufs, nous injectons du lait (vous pouvez prendre 1 tasse de lait, ou vous pouvez mélanger 0, 5 tasse de lait et 0, 5 tasse d'eau), de l'huile de tournesol, du sel et de la farine, et nous mélangeons soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. 
Faire cuire les crêpes dans la casserole et refroidir. J'ai réussi 4 grandes crêpes. 
Dans des capacités séparées, nous frottons des pommes de terre pelées, des carottes, des petits cubes de concombres. 
Sur le plat, on pose symétriquement autour des feuilles de salade et des herbes de persil. Coupés en petits morceaux, les filets de hareng sont mis sur les verts, nous graissons cette couche avec de la mayonnaise. 
En haut, on pose une couche de concombres. 
Ensuite, nous disposons : une couche de pommes de terre + mayonnaise, une couche de carottes + mayonnaise. 
Avant de préparer une farce de crêpe, nous déterminons : combien de roses dans le bouquet seront blanches et combien - bourgogne. J'ai décidé que 1/4 partie des roses serait blanche, les autres seraient bourgeoises. Nous préparons la farce : nous frottons du fromage dur, de la bouillie, de l'ail. Mélangez tous les ingrédients spécifiés, sauf la betterave, jusqu'à homogénéité. Nous remettons séparément 1/4 partie de la farce pour les roses blanches. Dans le reste de la farce, mélanger la betterave et mélanger jusqu'à l'homogénéité. 
On lubrifie chaque crêpe avec de la farce. Nous l'enveloppons dans un rouleau et le coupons en tranches de 2 cm. 
S'il reste de la farce, on la met sur la salade. 
En haut, on pose des pancakes avec une farce - des roses, dont on déplace un peu les pétales, on décore le bouquet de salade avec des verts d'aneth ou d'oignon vert. J'ai ajouté des baies de groseille rouge aux bourgeons de roses blanches. La salade de la mariée est prête !