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Salade de tortue au poulet fumé et aux noix
4 portions50 min
Poulet fumé - 300 gr, Fromage fondu - 200 gr, Oeufs - 6 pcs, Pommes - 200 gr, Oignons - 70 gr, Noix - 100 gr, Mayonnaise - 100 gr, Aneth - 40 gr
Comment faire une salade de tortue avec du poulet fumé et des noix ? Cuire le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit prêt - c'est environ 25 minutes. J'ai eu un filet de 300 grammes. Sortez-le du bouillon et laissez refroidir. En parallèle, faire bouillir les œufs - cela prendra 10 minutes. Réfrigérez-les dans l'eau froide. 
Brosser les oignons et les couper finement. Verser de l'eau chaude pendant 5 minutes pour éliminer l'amertume. Égoutter l'eau. 
Couper les filets de poulet fumés en petits morceaux. Diviser quatre œufs (deux pour décorer) en jaunes et en protéines et frotter les uns contre les autres sur une petite râpe. Frotter le fromage fondu sur une grande râpe. 
Peler les pommes de l'écorce et frotter la pulpe sur une grande râpe. C'est de la toux. 
On commence à assembler la salade. J'ai mis de l'aneth sur le plat, qui joue le rôle de sous-sol, que je peux enlever plus tard avec les miettes qui restent de l'assemblage de la salade. Posez la première couche de poulet fumé. Je l'ai déjà mélangé avec de la mayonnaise - je suis plus à l'aise, parce que la couche s'accroche bien et ne se désintègre pas. Vous pouvez mettre un filet sec et le sauter abondamment avec de la mayonnaise sur le dessus. 
Mettez un oignon dans la deuxième couche. Je ne graissais pas la mayonnaise. 
La troisième couche est le blanc d'œuf, la couche va aussi sans mayonnaise. 
La quatrième couche est la toux de pomme, sans mayonnaise. 
La cinquième couche est le fromage fondu. 
Après la cinquième couche, lavez la mayonnaise non seulement la couche elle-même, mais aussi toute la conception de salade & quot ;. 
La sixième couche est les jaunes d'oeufs, avec lesquels nous jetons la salade de tous les côtés. Sur cette couche, vous devez appliquer la mayonnaise (vous pouvez le faire ponctuellement) pour qu'elle colle la couche suivante. 
La septième couche finale est la noix broyée, avec laquelle nous complétons l'image de la tortue. Tuez le sous-sol d'aneth si vous l'avez aussi effacé. 
Faites la tête et les pattes de la tortue à partir des deux œufs restants : pour la tête entière, pour les pattes, coupez l'œuf en 4 morceaux. Utilisez des pois poivrons noirs comme yeux. Percer les yeux avec la pointe d'un couteau en forme de croix. Autour de la tortue, jetez de l'aneth frais. 