Salade tortue à la pomme et aux noix

6 portions
2 heures

Comment faire une salade de tortue avec des pommes et des noix ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de la dinde (filets, tibias). Choisissez une pomme acide-sucrée, comme les variétés Simerenko ou Grenny Smith. Cuire la dinde dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit prête. Mettez la dinde exactement dans l'eau bouillante pour que tout le goût et la jutosité restent dans la viande plutôt que de passer dans le bouillon. Refroidir le poulet fini, le séparer des os. Couper la dinde en petits morceaux.

Coupez finement les noix avec un couteau.

Frotter le fromage sur une petite râpe. On peut également utiliser du fromage fondu.

Cuire les œufs, les remplir d'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Peler les œufs, séparer les jaunes des protéines. Laissez une protéine pour décorer la salade, broyer le reste sur une petite râpe.

Formez une salade. Sur une assiette de taille appropriée, mettre une couche de dinde préparée, donnant une forme légèrement ovale.

Appliquer la mayonnaise en haut.

Ensuite, répartir uniformément les protéines râpées et la mayonnaise à nouveau.

Peler la pomme de la peau et des graines. Écraser la pomme sur une grande râpe.

Placez la pomme dans la couche suivante, en la répartissant uniformément sur toute la salade.

La couche suivante est le fromage frotté et la mayonnaise.

Broyez les jaunes sur une petite râpe, placez les jaunes sur la couche de fromage. Si nécessaire, ajustez soigneusement la forme de la salade. Badigeonner la salade d'une fine couche de mayonnaise.

Verser la salade de tous les côtés avec les noix écrasées.

Coupez le reste du blanc d'œuf en morceaux pour la tête et les pattes de la tortue. Les yeux peuvent être faits de pois poivrons. Mettez la salade au frigo pendant une heure 1 afin qu'elle soit trempée.

Avant de servir, décorer la salade de feuilles de persil. & quot ; carapace & quot ; Les tortues peuvent appliquer un dessin de mayonnaise. Bon appétit !