Laitue pruneau poulet noix concombre léger

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire une salade légère de pruneaux, poulet, noix et concombre ? C'est très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste.

Saler le filet de poulet, poivrer. Envelopper le filet dans de l'aluminium et cuire au four à 180 ° C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Couper le filet fini en petits cubes. Au lieu de cuire, vous pouvez faire cuire le filet dans de l'eau salée. Mais le poulet cuit est beaucoup plus délicieux.

Laver le concombre, sécher. Couper en petits cubes. La peau, si elle n'est pas grossière, n'est pas endommagée ou amère, ne doit pas être coupée.

Laver les pruneaux, sécher et couper en petits cubes. Si les fruits secs sont durs, avant de les décomposer. Comment faire bouillir correctement les fruits secs ? Bien les rincer, les remplir d'eau chaude et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Ensuite, égoutter l'eau et sécher les fruits secs avec des serviettes en papier.

Secouer la mozzarella de la saumure et couper en petits cubes ou frotter sur une grande râpe.

Couper les noix avec un couteau ou les briser avec une pierre.

Pour le ravitaillement, prenez de la crème grasse épaisse de 20 % ou plus et du yogourt naturel sans suppléments. Vous pouvez remplacer la recharge par une mayonnaise légère.

Mélanger la crème sure avec le yaourt naturel, le sel et le poivre et mélanger.

Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un saladier, mais je préfère faire une salade dans un anneau de cuisine pour que toutes les couches soient visibles. Un anneau de 16-18 cm de diamètre convient. Posez la première couche de filet de poulet et lavez-le avec une recharge de yaourt.

Ensuite, répartir les pruneaux et les remplir également avec une vinaigrette.

Au-dessus des pruneaux, déposer les concombres coupés et les remplir d'une vinaigrette.

Répartir la mozzarella broyée sur les concombres. Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser de la crème sure sur le dessus avec du yaourt. Je n'ai pas arrosé, car la mozzarella est assez humide et juteuse.

Répartir les noix broyées avec la dernière couche. Mettez la salade pendant 30 minutes au frigo pour l'imprégner.

Avant de servir, enlevez l'anneau culinaire. Décorer la salade au goût et servir à la table. Bon appétit !