Salade de chicago au poulet fumé

4 portions
1 heure

Comment faire une délicieuse salade feuilletée de Chicago avec du poulet fumé ? Préparez les ingrédients nécessaires. La viande de poulet fumée peut être utilisée non seulement à partir de boucles, mais aussi à partir de la poitrine ou des tibias. C'est mieux. Choisissez le goût. Le poulet fumé peut être remplacé par du poulet bouilli, rôti ou cuit au four. Le fromage pour ce plat conviendra à n'importe qui - solide, semi-solide. L'essentiel est qu'il soit délicieux, de haute qualité, sans substituts des graisses laitières et bien fondu.

Séparer la viande fumée des os et couper en petits morceaux.

Laver les champignons, sécher et couper en plaques. Si vous utilisez des champignons congelés, prenez-les avec une réserve, une fois et demie plus, parce que si vous les décongelez et les grillez, il restera littéralement une poignée.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Frotter le fromage sur une râpe grande ou moyenne.

Faire bouillir les œufs, refroidir, éplucher et frotter sur une grande râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez diviser les œufs en protéines et en jaunes et les frotter individuellement. Et puis les décorer en couches séparées.

Laver les tomates et les couper en demi-fusils. Prenez des tomates mûres, mais solides. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Mettre les oignons et les faire frire jusqu'à transparence.

Ajouter les champignons dans la poêle et faire frire, en remuant, pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'excès d'humidité soit évaporé. A la fin, tout saler. Réfrigérer les champignons avec les oignons.

Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un saladier, mais je préfère faire une salade dans un anneau de cuisine pour que toutes les couches soient visibles. Un anneau de 14-16 cm de diamètre convient. Posez le poulet fumé en première couche et remplissez-le de mayonnaise. J'ai mis la mayonnaise dans un sac de pâtisserie et j'ai coupé la pointe. C'est plus confortable qu'une cuillère. La mayonnaise peut être remplacée partiellement ou complètement par de la crème aigre ou du yogourt naturel. Cela réduira la teneur en calories du plat.

La couche suivante est le fromage râpé. Remplissez-le aussi de mayonnaise.

Ensuite, répartir la moitié des œufs râpés et de la mayonnaise.

Sur les œufs, mettre les champignons grillés avec l'oignon. Ajoutez la mayonnaise à volonté, car les champignons étaient déjà grillés dans l'huile.

Répartir les œufs râpés restants avec la dernière couche.

Mettre les tomates coupées sur le dessus. Mettez la salade pendant 30 minutes au frigo pour l'imprégner.

Avant de servir, enlevez l'anneau culinaire. Décorer la salade de verdure fraîche et servir à la table. Bon appétit !