Salade père noël

4 portions
1 heure

Le riz est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt, après quoi nous le laissons refroidir complètement - après la cuisson, le riz n'a pas besoin de le laver pour qu'il soit visqueux. Nous égouttons le jus des conserves dans un bol (il sera bientôt nécessaire), nous sortons les os, et nous échauffons le poisson avec une fourchette.

Les œufs sont vissés en les plaçant dans de l'eau bouillante avec un petit ajout de sel pendant 10 minutes. Ensuite, nous les transférons dans de l'eau froide pour les laisser refroidir. Les œufs sont propres et séparent les jaunes des protéines. On fait de la sauce. Nous frottons deux jaunes cuits avec du jus de poisson et de la moutarde, et nous mettons ici du fromage et des protéines frottées sur une râpe.

Ajouter la sauce soja, les verts coupés, les poivrons,

Tout est bien mélangé.

On commence à assembler la salade. La première chose que nous mettons sur le plat est une partie du riz avec un toboggan comme celui que montre la photo.

On graisse le riz avec de la sauce.

Au-dessus, nous appliquons une partie de la masse de poisson.

Nous graissons la couche de poisson avec de la sauce.

On continue à mettre des couches de riz et de poisson, en les alternant et en les lavant avec de la sauce. Nous formons une figurine complète du Père Noël - voir l'exemple sur la photo.

La mayonnaise rouge pour la décoration est faite comme ceci : nous ajoutons du jus de betterave ou un colorant à la mayonnaise et mélangez bien tout cela jusqu'à ce que la couleur soit homogène.

On lubrifie avec de la mayonnaise rouge le corps du Père Noël, les joues et le capuchon.

On saute la barbe et les bordures du manteau avec de la mayonnaise blanche, et il y a un clou sur les yeux.

Il y a des huiles sur les jambes et les poignées.

On coupe les flocons de neige dans le fromage.

La salade doit rester au frigo pendant deux heures pour bien s'imprégner.