Salade eralash avec carottes coréennes, frites et viande

8 portions
1 heure

Produits pour la préparation de la salade Eralash. Tu peux prendre de la betterave crue et la frotter sur une tarte en la mélangeant avec de l'ail haché. Tu peux acheter des carottes prêtes et de la betterave en coréen. Je les ai fait moi-même la veille. La viande de salade peut être prise cuite au four ou fraîchement crue pour ensuite être frite. Je voulais seulement faire frire la viande, mais compte tenu de la chaleur intense, je l'ai porté dans une casserole dans l'eau à ébullition, l'ai fait bouillir pendant 20 minutes, puis je vais le faire frire

Nous coupons la viande en paille, coupons les verts, coupons les oignons en anneaux.

On coule le chou, on coupe les pommes de terre en paille. Ensuite, les pommes de terre sont replantées avec une petite quantité d'amidon ou maintenues dans de l'eau froide. Ensuite, il ne fusionnera pas pendant la friture et s'enflammera plus uniformément.

Dans un bol, mélanger le chou avec les verts, saler au goût.

On prend un wok (kazan ou poêle profonde), on fait frire les pommes de terre en portions, en salant chacune, (j'ai réussi 3 portions) dans une friture à la couleur dorée, en retournant périodiquement la spatule.

Maintenant, nous brûlons la viande dans le wok à la couleur rouge. Vous pouvez poivrer la viande, saler, assaisonner avec des condiments pour la viande.

Ensuite, frire à la teinte dorée de l'anneau d'oignon dans une friture.

Ensuite, nous mettons dans des récipients séparés des pommes de terre frites et de la viande mélangée avec de l'oignon sur des lingettes pour que l'excès de graisse disparaisse.

Maintenant, nous mettons notre salade sur un grand plat avec des secteurs : carottes coréennes, frites, betteraves, choux. Au centre de la salade, nous mettons de la viande. Nous décorons la salade avec de la mayonnaise. Et la dernière touche, c'est que je l'ai décoré avec un groseille rouge. Tout va bien, Eralash est prêt ! On le met au frigo pour se refroidir pendant une heure ou deux. C'est comme ça qu'on sert sur la table. S'il n'y a pas d'invités ou de membres de la famille au régime, mélangez tous les ingrédients avec deux fourchettes. Bon appétit !