Salade fantaisie au poulet

8 portions
1 heure

Des options sont possibles dans la formulation de cette salade : quelqu'un y ajoute des pommes de terre bouillies ou des concombres marinés, quelqu'un - du maïs ou des pois verts et même des pruneaux.

Comment faire une salade Fantaisie au poulet ? Préparez les produits. Les filets de poulet sont préalablement cuits et refroidis, ainsi que les œufs - ils sont encore nettoyés de la coquille. Les champignons peuvent prendre n'importe qui. J'ai des champignons, mais aussi des cintres ou des bois. Prenez du fromage avant tout délicieux, naturel, sans substituts de graisses laitières. La mayonnaise peut être prête ou préparée par vous-même.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

Nettoyer les champignons de la saleté, laver et sécher. Coupez-les en gros morceaux de forme arbitraire. Faire bouillir et refroidir les champignons de la forêt.

Sur une casserole sèche et préchauffée, mettre les champignons et les faire frire à feu doux jusqu'à ce que l'excès d'eau soit évaporé. Transférez les champignons dans un récipient.

Dans la même poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen, puis faire frire l'oignon jusqu'à transparence.

Ajouter les champignons déjà secs à l'oignon et les faire frire ensemble à feu moyen, en remuant périodiquement, environ 10 minutes. À la fin, saler les champignons au goût. Enlevez également les champignons prêts de la poêle, de sorte qu'ils se refroidiront plus rapidement.

Faites bouillir les œufs. Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Refroidir les œufs et éplucher. Pendant que les champignons et les oignons sont refroidis, frottez les œufs et le fromage sur une grande tarte.

Cuire le filet de poulet. Comment faire cuire la poitrine de poulet ? Porter à ébullition l'eau dans une casserole, y mettre la viande. Ajouter le sel. Cuire le poulet pendant 30 minutes à ébullition faible à feu doux. Couper en cubes moyens les filets de poulet refroidis.

Maintenant, vous pouvez soit mélanger tous les composants de la salade ensemble, soit le mettre en couches : la moitié du filet est mayonnaise - la moitié des œufs est mayonnaise - la moitié du fromage - tous les champignons sont mayonnaises. Ensuite, répétez les couches en posant les produits restants : filet - mayonnaise - œufs - mayonnaise. Saupoudrer doucement le haut de la salade avec le reste du fromage.

Décorer la salade avec des brindilles d'aneth et des fleurs découpées dans le blanc d'œuf (je l'ai fait avec du fromage râpé). Bien sûr, vous pouvez le décorer à votre goût ou ne pas le décorer du tout. Mettez la salade au frigo pendant quelques heures pour qu'elle soit bien trempée. Ensuite, servir à la table. Bon appétit !

Préparez les salades uniquement à partir de produits entièrement réfrigérés. Préparée à partir de produits chauds, la salade peut rapidement se détériorer.

Achetez des champignons frais de taille moyenne, blanc neige sans taches, dommages, odeur pourrie. Au toucher, ils ne doivent pas être glissants. Lavez soigneusement les champignons du sol sous un jet d'eau chaude ou froide. Coupez les endroits endommagés s'il y en a. Il n'est pas nécessaire de nettoyer les champignons miniatures jusqu'à 2 cm, il suffit de les bien laver. Il est recommandé de nettoyer les grands champignons des films.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.