Salade haricots carottes poulet fumé

3 portions
45 min

Comment faire une salade de poulet fumé avec des carottes et des haricots ? Pour ce faire, vous devez préparer tous les ingrédients. Avec les haricots en conserve, égoutter le liquide. Rincez bien les carottes crues dans l'eau courante pour en éliminer toutes les contaminations. Les biscuits peuvent être utilisés prêts à l'achat ou préparés vous-même à partir du pain. Je vais utiliser des biscuits faits maison.

Verser les carottes crues lavées à l'eau froide, les mettre sur le feu et les porter à ébullition. Faites-la cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 20-25 minutes. Elle doit être douce. Puis refroidir les carottes et éplucher. Couper les carottes pelées en petits cubes pour la salade.

Pour préparer les biscuits, couper le pain en rayures, 1, 5 à 2 cm de large, puis en cubes. Les cubes de pain peuvent simplement être séchés dans une casserole sèche ou ajouter un peu d'huile végétale. J'aime plutôt l'option des biscuits à l'huile. Ceux-ci sont plus parfumés et plus croustillants. Je recommande que les biscuits soient un peu salés. Vous pouvez pour améliorer le goût mélanger le sel avec différentes épices, les verts secs.

Pour préparer la salade, mélanger les haricots en conserve et les carottes coupées en cubes dans un bol spacieux.

Couper la viande de poulet fumé en petits cubes et l'ajouter au bol à la salade.

Ajoutez ensuite les biscuits prêts à l'emploi à la salade.

Ajouter un peu d'ail broyé à la salade et assaisonner le tout de mayonnaise. Mélangez bien tous les ingrédients.

Mettre la salade finie avec les haricots rouges et le poulet fumé dans le saladier et servir à la table. Si vous ne mettez pas immédiatement sur la table, n'ajoutez pas de biscuits. Interférez-les dans la salade juste avant de servir, sinon ils deviendront doux. Bon appétit !