Salade générale avec radis

6 portions
40 min

Comment faire une salade General avec un radis ? Faire bouillir les filets de poulet, les pommes de terre, les œufs, les betteraves à l'avance. J'ajoute du sel lors de la cuisson, donc je ne sale pas les ingrédients dans la salade. Nous plaçons la salade en couches, alors préparez un saladier transparent ou un plat plat et un cercle (je le fais à partir de papier).

Première couche - frotter sur une grande râpe de pommes de terre bouillies, laver la mayonnaise.

Deuxième couche - frotter sur une petite râpe de radis. Éloignez le jus d'elle, placez une couche de radis, salez un peu, et lavez cette couche de crème surélevée, c'est elle qui adoucira le goût du radis.

3ème couche - frotter les carottes crues sur une grande râpe, puis mayonnaise, lorsque vous graissez avec de la mayonnaise, pousser légèrement toutes les couches.

4ème couche - couper finement le filet de poulet, puis mayonnaise.

5ème couche - couper finement l'oignon, puis la mayonnaise. Si l'oignon est moutarde, versez-le avec de l'eau bouillante et rincez-le sous l'eau froide.

Couche 6 - frotter une pomme sur une grande râpe, mayonnaise.

7e couche - diviser les œufs en protéines et jaunes, les frotter individuellement, laisser une partie pour la décoration, mettre le reste dans la couche, puis mayonnaise.

Couche 8 - frotter la betterave sur une grande râpe, la laver avec de la mayonnaise et mélanger légèrement avec la betterave pour que la mayonnaise se colore avec le jus de betterave. Alors il y aura une belle teinte rose-framboise de la couche, avec des betteraves de bourgogne.

Vous pouvez décorer à votre goût. J'ai décoré les bords avec un jaune d'œuf frotté, et le milieu avec un blanc d'œuf. Ensuite, retirez le cercle du papier, coupez son bord et enlevez-le doucement. Vous pouvez vous arrêter là - la salade est prête !

Si vous voulez décorer avec une fleur de carotte, continuez. Prenez la partie épicée des carottes.

Couper avec un couteau tranchant les pétales, en commençant par le bord large de la carotte à épicé. Couper sans atteindre 1 cm jusqu'à la fin de la carotte.

Coupez-le en quinconce. C'est-à-dire couper le prochain cercle de pétales là où il y avait de la lumière dans le cercle précédent.

Ensuite, vous devez aiguiser le milieu des carottes, couper soigneusement ses coins. Et coupez les pétales larges les plus bas en deux pour faire des pétales plus épais.

Mettez la fleur de carotte au centre de la salade, mais ne poussez pas fortement, car la salade se répandra (si elle est sur un plat plat). Si vous mettez dans un saladier profond, vous pouvez mettre une fleur dans une salade. Ensuite, faites des feuilles d'oignons verts, vous pouvez utiliser des verts de persil frais.

La salade du Général est prête ! Bon appétit pour tout le monde !