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Champignons frits à la salade avec oeuf et poulet

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

4 portions
30 min

Poulet fumé - 200 gr, Champignons - 200 gr, Oeufs de poulet - 2 pcs, Oignon - 0,5 pcs, Fromage dur - 100 gr, Tomates - 2 pcs, Mayonnaise - 4 tables, Huile végétale - 3 tables, Sel - au goût

Comment faire une salade de champignons frits avec oeuf et poulet ? Préparer les ingrédients : poulet fumé (boudin ou poitrine) ; œufs de poulet cuits et pelés ; fromage solide ; la moitié de l'oignon moyen ; les champignons lavés ou essuyés de la saleté avec un chiffon humide ; petites tomates ; mayonnaise (de préférence domestique) ; l'huile pour frire les champignons.

Coupez finement l'oignon.

Verser l'oignon dans l'eau bouillante et laisser refroidir un peu pour laisser tomber l'amertume. Puis égoutter l'eau. Vous pouvez ajouter à l'eau 1 cuillère à café de vinaigre 9 % et 0, 5 cuillère à café de sel et de sucre. Avec l'oignon mariné, la salade devient plus épicée.

Coupez les champignons en plaques. Si les champignons sont gros, coupez d'abord le champignon en deux, puis coupez les plaques.

Frire les champignons sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec le poulet fumé, couper toute la graisse et la peau. Séparer la viande des os et couper en cubes.

Les travaux préparatoires sont terminés, nous commençons l'assemblage de la salade. Salade & quot ; préférée & quot ; Avec les champignons, nous servirons par portions. Pour ce faire, nous allons le mettre dans un formulaire de service pour les salades. La première couche de viande de poulet hachée.

Mettre l'oignon en forme avec la couche suivante.

Lavez la mayonnaise.

Ensuite, mettre les champignons frits, laisser quelques morceaux de champignons pour décorer la salade.

La couche suivante est les œufs cuits, frottés sur une grande râpe

Bien ranger la mayonnaise. La couche de mayonnaise peut être épaisse, car nous ne ferons plus de mayonnaise.

La prochaine est une couche de fromage frotté sur une grande râpe.

Avec un couteau tranchant, couper les tomates en cubes et les mettre sur la salade avec la couche supérieure.

Trempez légèrement la salade et enlevez le moule de service. En haut, décorer la salade & quot ; Préférée & quot ; avec des champignons frits à l'avance.