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Salade grecque au poulet classique

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4 portions
40 min

Filet de poulet - 200 gr, Tomates cerises - 150 gr, Brynza - 80 gr, Olivines - 50 gr, poivrons bulgares - 1 pcs, concombres - 1 pcs., Oignon - 1 pcs., Feuilles de salade - 30 gr, Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût, Huile d'olive - 3 tables, Jus de citron - 1 st.l., Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût, Basilic - 10 gr

Comment faire une salade classique grecque avec du poulet ? C'est très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. La préparation peut commencer par une vinaigrette. Traditionnellement, l'huile d'olive est utilisée pour la salade grecque, mais vous pouvez prendre n'importe quelle plante.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir et le sel. Tout battre avec une fourchette jusqu'à homogénéité.

Préparez maintenant tous les autres ingrédients de la liste. Les feuilles de salade peuvent être remplacées par un mélange fini de feuilles de salade.

Saler le filet de poulet, poivrer. Envelopper le filet dans de l'aluminium et cuire au four à 180 ° C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Couper le filet fini en tranches fines. Au lieu de cuire, vous pouvez cuire le filet dans de l'eau salée ou le faire frire dans une casserole.

Laver les tomates cerises, les couper en deux. Vous pouvez remplacer les cerises par des tomates ordinaires que vous devez couper en morceaux. Les tomates ont besoin de juteux, mais serrés. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Laver les concombres, sécher et couper avec des demi-fusils. La peau, si elle n'est pas grossière, endommagée ou amère, n'a pas besoin d'être coupée.

Laver le poivre bulgare, enlever les graines et les fruits. Couper la pulpe en petits cubes.

Couper le brynza en petits cubes. Vous pouvez remplacer Brynzu par feta ou sirtaki. Ou un autre fromage à pâte molle, par example mozzarella, adygei, cottage ou crémeux fondu ; La vérité dans ce cas, la salade sera basée sur le grec.

Coupez l'oignon rouge avec des anneaux fins. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger les oignons dans un mélange de vinaigre et de sucre pendant 20 minutes.

Sortez les huiles de la saumure et séchez-les.

Sur le plat, mettre les feuilles de salade lavées. Étaler les tranches de filet de poulet, de concombre et de poivre bulgare, les tomates et les oignons rouges.

Au-dessus, répartir les myrtilles et les huiles. Remplissez la salade de vinaigrette. Décorer avec des feuilles de basilic frais et servir la salade à la table. Bon appétit !