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Salade harbinsky en chinois avec funchose et œuf

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

8 portions
30 min

La salade « Harbinsky » en chinois avec la funchose se prépare assez rapidement et facilement. Préparez donc tous les produits dont vous avez besoin. La première étape de préparation est la préparation des légumes. Concombre, carotte, la bonne quantité de chou doit être lavée, séchée et coupée en paille fine. Les carottes fraîches et le concombre peuvent être frottés sur une râpe pour les carottes coréennes. Les légumes préparés sont ensuite envoyés à la marinade (vinaigrette pour la salade) .

3. Pour préparer la marinade (vinaigrette), mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre brun et le jus de citron. En l'absence d'huile de sésame, vous pouvez prendre un tournesol ordinaire sans odeur, et remplacer le sucre brun par du miel. Au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre de riz ou 6 % ordinaire, mais ne sera plus si savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la coriandr.

4. Maintenant, préparez des nouilles de riz « en verre », funchosa. Tu n'as pas besoin de la faire bouillir. Il suffit de le faire bouillir avec de l'eau bouillante et de le laisser cinq minutes sous le couvercle. Rincez ensuite la funchose sous de l'eau courante froide et jetez-la sur une passoire pour que toute l'eau du vitre.

5. Pendant ce temps, préparez des pancakes d'oeufs. Pour ce faire, battre les deux œufs avec une corolle jusqu'à homogénéité. Saler le mélange. Frire deux pancakes dans une casserole sèche et chaude. Faites-les frire sur les deux côtés. Laissez refroidir les pancakes, tournez-les dans le rouleau et coupez le lapshoy.

6. Mélanger les légumes marinés, les nouilles et les pancakes d'oeufs dans un saladier profond. La funchose finie peut être préalablement coupée en parties 2-3 si elle est trop longue.

7. Griller le sésame dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'il soit doré. C'est ainsi que le sésame révèle son parfum et devient délicieux. Transférer la salade prête sur une assiette, saupoudrer de sésame grillé et servir à la table. Il y a des salades similaires à la funchose dans la cuisine japonaise et coréenne. Sa préparation est sous le pouvoir de n'importe quelle maîtresse. Bon appétit !

Funchosa - 100 gr, Concombres - 1 pcs., Carottes - 1 pcs., Choux chinois de Pékin - 150 gr., Oeufs de poulet - 2 pcs., Sésame - 2 tasses, Sel - au goût, Huile de sésame - 1 st.l., Sauce soja - 1 st.l., Jus de citron - 1.

Comme le degré de salinité, de douceur, d'amertume, d'acuité, d'acide, de flagellation de chaque individu, ajoutez toujours des épices, des épices et des condiments en vous concentrant sur votre goût ! Si vous déposez l'un des assaisonnements pour la première fois, tenez compte qu'il y a des épices qu'il est particulièrement important de ne pas transfuser (par exemple, piments).

Lorsque vous ajoutez de la sauce soja au plat, vous devriez considérer qu'il a un goût assez salé. Réduisez la quantité totale de sel, sinon vous risquez de transplanter.