Salade de calmars à l'ail

6 portions
1 heure

Ensemble de produits. Le fromage peut prendre n'importe quel dur à votre goût.

Cette salade aura besoin d'un kilo de calmars crus. Gardez à l'esprit qu'ils se bousculent beaucoup ! On sépare les calmars, on les nettoie du film, on les lave bien et on les met dans de l'eau bouillante. Je fais trois minutes et on se refroidit.

Les œufs sont bouillis, refroidis.

L'ail est mis dans un piquet réfractaire, lubrifié avec de l'huile végétale.

On couvre le film, on perce le trou dedans. Nous cuisinons en micro-ondes pendant trois minutes avec une puissance de 600 watts. Ensuite, nous libérons soigneusement de l'écorce.

Le calmar, c'est des nouilles.

On coupe les œufs avec une fine paille.

On frotte le fromage sur une grande râpe avec de longues bandes. On mélange tout dans un saladier.

On fait de la sauce. Broyez l'ail, frottez avec le sel et le poivre, ajoutez la crème aigre, la mayonnaise et les verts. Tout le monde s'énerve. La quantité de sel varie en fonction de la salinité du fromage.

Nous assaisonnons la salade avec de la sauce, mélangeons et laissons-la tremper pendant une heure dans le frigo.

Ensuite, nous servons, décorons et servons. Bon appétit !