Salade de colrabi

4 portions
30 min

Comment faire une Salade de Colrabi ? Préparer les aliments de base pour la salade. Brosser les carottes et les oignons. Pour la salade, il est préférable d'utiliser des oignons d'échalote ou des oignons de salade blancs.

Envoyer les pommes de terre et les œufs dans une casserole, verser de l'eau froide et mettre sur le feu fort. Après avoir bouilli, réduire le feu à la moyenne et cuire sous un couvercle semi-fermé pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes). Après la cuisson, égoutter l'eau de la casserole et laisser refroidir les pommes de terre et les œufs.

Une fois que les pommes de terre sont complètement refroidies, nettoyez-les de la peau. Frottez-le sur une grande tarte et mettez la première couche dans l'anneau de salade. La recette utilisait un anneau de 16 cm de diamètre Salé et lavé avec une petite couche de mayonnaise.

Les oignons (Shalot a été utilisé dans la recette) coupez en deux et trouvez chaque moitié finement. Placez la deuxième couche au-dessus de la pomme de terre dans l'anneau de service.

Brossez le colrabi et frottez-le sur une grande tarte. Éloignez-vous de l'excès de jus avec vos mains (pas beaucoup, sinon la salade sera sèche), puis rasez le jus de citron fraîchement pressé et mélangez bien. Placez le chou dans la troisième couche et salez légèrement. Laver avec un peu de mayonnaise.

Frottez les carottes sur la tarte et placez la quatrième couche et lavez la mayonnaise de la même façon.

Épluchez les pommes de la peau et frottez-les sur une grande tarte, frottez immédiatement avec le jus de citron fraîchement pressé et mélangez. Les pommes ne s'obscurciront pas et seront plus appétissantes dans la salade. Éloignez-vous de l'excès de jus avec vos mains. Envoyez les pommes avec la couche suivante et lavez la mayonnaise.

Brossez les oeufs. Frottez les deux œufs sur une grande tarte et répartissez uniformément la couche finale dans la salade.

Saler légèrement et laver doucement le tout avec une petite quantité de mayonnaise. Mettez la salade au frigo pendant un moment pour qu'elle soit bien trempée dans la mayonnaise et refroidie.

Avant l'amenée déposer l'anneau de servitude. Frotter l'œuf restant sur une petite tarte au-dessus de la salade. Décorer à volonté avec de la verdure et servir à la table.