Salade de foie de poulet feuilletée

3 portions
50 min

Préparons les ingrédients. Les carottes sont dans mon uniforme, les œufs de poulet sont vissés. Le foie de l'oiseau est bien lavé, rempli d'eau et mis sur le feu. Lorsque l'eau bouille et que la mousse apparaît à la surface, nous égouttons le bouillon, nous rincons à nouveau le foie, nous le versons dans de l'eau propre et nous le remettons à cuire.

On ajoute du sel, quelques feuilles de laurier et des pois. Les épices donneront un arôme de foie agréable et masqueront son goût spécifique. Ca fait environ 15 minutes qu'elle bouille. On égoutte le bouillon, on refroidit le foie.

Quand le foie sera refroidi, coupez-le finement avec un couteau. On met la première couche dans le saladier. Vous pouvez saler un peu si elle ne semble pas assez salée.

Les oignons sont propres, coupés finement et sautés sur de l'huile végétale.

Mettre l'oignon sur le foie dans le saladier. Nous graissons la mayonnaise, la mayonnaise peut être remplacée par une sauce mayonnaise plus légère.

Ensuite, il y a une couche de concombres marinés. Les concombres marinés sont finement coupés et mis sur le dessus. Encore une fois, on lubrifie la mayonnaise avec de la sauce.

On refroidit, on nettoie les carottes. On la coupe finement ou on la frotte sur une grosse râpe. On met une couche dans le saladier.

La mayonnaise vient d'en haut.

Lorsque les œufs de poulet sont cuits, nous les versons à l'eau froide, refroidir, nettoyer et terem sur une grande râpe. On les met dans un saladier. Peut être légèrement assaisonné et lubrifié avec de la mayonnaise.

Ensuite, saupoudrer de fromage dur râpé sur une petite râpe. Nous décorons avec une plume d'oignon vert finement coupée. On laisse la salade tremper, on l'enlève quelques heures au frigo. Et nous le servons à la table. Un plat tout à fait léger, tout en étant léger et peu calorique, surtout si la mayonnaise est remplacée par un produit alimentaire. Bon appétit !