Salade de mintay cuite dans de la saumure de concombre

4 portions
1 heure 45 min

Mintai brossé et lavé est coupé en morceaux et mis dans une casserole. Nous versons de la saumure de concombre, couvrant complètement le poisson. On parie sur le feu. Après bouillir les variations de minutes 5-

7. Le poisson fini doit être refroidi à température ambiante. Avec le poisson refroidi, nous égouttons bien la saumure. Dans un récipient confortable pour mélanger, échauffer le poisson avec les mains sur les disques. En enlevant les os. On coupe un quart d'oignon avec des anneaux, des œufs avec un cube. Nous ajoutons au poisson. Tout est salé, poivré et mélangé. Nous récoltons la salade dans un saladier en alternant une couche de mélange de poisson avec une couche de mayonnaise, une quantité de 1 cuillère à soupe avec un toboggan ou au goût. En haut, nous faisons une grille de mayonnaise et nous décorons à volonté, par exemple avec des verts et des cubes de tomate. La salade est prête à servir immédiatement. Bon appétit !