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Salade de jeunes choux et foie de morue
3 portions10 min
La salade de légumes et de foie de morue est très savoureuse, saine et en même temps bénéfique. & nbsp ; & nbsp ; Le principal composant utile du foie est l'huile de poisson. De même, il contient des vitamines importantes telles que K, A, D et oligo-éléments. Une fois par semaine sera tout à fait suffisant pour combler le corps avec les substances utiles nécessaires. Bon appétit pour vous !
Jeunes choux - 200 gr, Foie de morue - 115 gr, Carottes - 60 gr, Concombres - 100 gr, Oignons - 20 gr, Vert - au goût, Sel - au goût, Poivre noir moulu - au goût
Préparez les produits dont vous avez besoin. Pour la salade, le chou blanc ou le Spitzkol est idéal (la recette utilisait le Spitzkol). La première chose à faire est de brosser les carottes et les oignons, enlever les feuilles rigides extérieures du chou. Laver tous les légumes et les verts dans de l'eau propre. 
Couper le chou en fines bandes, l'envoyer au saladier. 
Frottez les carottes sur une grosse carotte ou sur une carotte coréenne. 
Coupez les échalotes avec des plumes minces. Les oignons de salade rouges ou blancs peuvent être utilisés dans la salade au lieu des échalotes. Ces variétés d'oignons sont parfaites pour les salades de légumes, ils ont un goût moins intense que le moutarde ordinaire et ne sont pas très moutarde. 
Coupez le concombre en morceaux non volumineux. Si vous avez un petit concombre jeune, vous pouvez le trouver avec des bagues. 
Casser le foie de morue à l'aide d'une fourchette en morceaux de différentes grandeurs. Il ne faut pas exagérer, le foie ne doit pas se transformer en bouillie. Envoyez des morceaux de foie aux légumes. Remplissez la salade de beurre contenant la morue. Si vous voulez obtenir un plat moins gras et moins calorique, vous ne pouvez pas utiliser l'huile du tout. Le foie lui-même est gras et très calorique, il peut être suffisant sans l'ajout d'huiles végétales. 
Coupez le vert en un peu et ajoutez à tous les composants. J'ai utilisé de l'aneth dans la recette, et le persil et les oignons verts vont bien venir ici. Saler la salade au goût et poivrer à volonté. 
Mélanger la salade avant de servir. Le plat est prêt, vous pouvez servir !