Salade de foie de lapin

2 portions
40 min

La première étape est la préparation de la vinaigrette :
1. Tous les ingrédients nécessaires pour le ravitaillement, mettre dans un petit pot avec un couvercle et le secouer bien, jusqu'à ce qu'un liquide homogène se forme.

2. La station-service prête, sans ouvrir les banques, est en retard. Deuxième étape - préparation du foie :
1. Le foie est lavé, séché avec des serviettes en papier et nettoyé. On la coupe en gros morceaux et on la panique dans la farine.

2. Nous chauffons l'huile végétale dans une casserole et l'aromatisons avec de l'ail, pour laquelle les dents doivent être écrasées avec une lame de couteau et frites dans de l'huile chauffée jusqu'à ce que le parfum revienne.

3. Frire le foie jusqu'à la croûte rouge de tous les côtés. Ça prendra environ 6-9 minutes. A la fin, assaisonner le foie avec du sel et du poivre. Troisième étape - préparation des légumes :
1. Les poivrons doivent être lavés, brossés et coupés en demi-anneaux.

2. Dans la casserole où le foie a frit, faire frire les poivrons coupés.

3. L'oignon est propre et brossé avec des anneaux fins.

4. On coupe les tomates cerises en quarts. Quatrième étape - ravitaillement et alimentation :
1. On met les légumes dans un bol profond, on les remplit de vinaigrette et on les mélange doucement.

2. Sur un grand plat, nous mettons le foie et à côté, en couvrant un peu les morceaux de foie, nous mettons les légumes remplis. On sert une salade chaude sur la table, on la mange en bonne compagnie ! Bon appétit !