Salade de foie en conserve

4 portions
25 min

Comment faire une salade de foie mintaï ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les oeufs de salade ont besoin de grandes sélections. Si vous avez des œufs de petite taille, de deuxième catégorie, prenez 4 morceaux. Le concombre a besoin d'un gros, juteux, si les concombres sont petits, prenez deux.

Sortez le foie de la boîte, égouttez l'excès de liquide.

Ouvrez le foie avec une fourchette. Déterminer le degré de broyage des conserves par vous-même. Il peut être broyé en petits morceaux, presque jusqu'à l'état de pâté, ou simplement diviser le foie en morceaux plus grands.

Laver le concombre, sécher et couper en petits cubes. Si la peau du concombre n'est pas dure, pas lente, pas moutarde, alors il n'est pas nécessaire de la couper.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Coupez les œufs en petits cubes.

Laver les tiges de céleri, sécher et couper en petits cubes.

Coupez le persil et l'aneth, secouez l'eau et coupez finement. Au lieu de persil et d'aneth, vous pouvez prendre d'autres verts au goût, comme les tiges d'oignon vert, la coriace, les épinards.

Comme vinaigrette pour la salade, vous pouvez utiliser la crème aigre ordinaire ou la sauce tartare. Si vous voulez utiliser le tartare, vous pouvez prendre le magasin ou le cuisiner vous-même. Pour la sauce, vous aurez besoin de : 2 lc de crème douce à mélanger avec un petit concombre mariné, broyé avec de l'aneth, du sel et du poivre.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le céleri, le concombre, les verts et le foie.

Salade salée, poivrée au goût, assaisonnée de sauce ou de crème aigre et mélangée. Si vous n'utilisez pas de crème aigre, mais de la sauce salée, saler et poivrer la salade en plus, vous devez faire attention de ne pas gâcher la salade avec des épices. Servez la salade à la table. Bon appétit !