Salade de foie de morue avec oeuf

4 portions
25 min

Comment faire une salade de foie de morue avec un œuf ? Préparez les produits. Faire bouillir les œufs. Ouvrez le pot de pois verts, inclinez les pois sur le tamis lui-même pour que les verres soient trop liquides. Vous pouvez prendre n'importe qui, j'ai du persil, un oignon vert ou de l'aneth. Prenez le fromage avec une saveur non saumâtre afin qu'il n'interrompt pas le goût des autres aliments.

Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée.

Sortez le foie de morue du pot, séchez-le sur une serviette en papier pour faire couler le surplus d'huile. Coupez le foie en morceaux moyens.

Laver le persil, sécher, couper finement.

Frotter le fromage dur sur une grande râpe.

2 œufs éplucher et couper en petits cubes.

Mélanger le foie de morue, les œufs coupés, les pois verts, le fromage râpé. Saler un peu, ajouter la mayonnaise. Mélanger.

Formez une salade à l'aide d'un anneau culinaire ou mettez-la dans un saladier. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade. J'ai fait une décoration de 2 œufs en coupant les protéines des deux extrémités de l'œuf sous la forme d'une tasse imitant une fleur. J'ai mis du jaune râpé au milieu. Servir la salade à la table. Bon appétit !