Salade de conserves de poisson avec riz et œuf

3 portions
40 min

Comment faire une salade de conserves de poisson avec du riz et de l'œuf ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Comme conserves de poisson, vous pouvez prendre saira, sardine ou tout autre poisson dans l'huile, sauf le sprat. Prenez du riz à la vapeur, du riz long.

Le riz et les œufs doivent être bouillis à l'avance. Cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 7-8 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et refroidir les oeufs en les remplissant d'eau froide. Épluchez les œufs refroidis. Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit doux, un peu salé. En général, ça prend 15 minutes. Orientez-vous selon les instructions sur l'emballage. Incliner le riz doux sur une passoire et rincer à l'eau froide.

Couper finement l'oignon rouge et le remplir d'eau bouillante puis d'eau froide. Ça enlèvera l'amertume de l'arc.

Vider le liquide de la boîte de conserves, et vidanger le poisson avec une fourchette, en enlevant les os.

La salade sera mise en couches dans l'anneau. Pour ce faire, mettez l'anneau de servage sur l'assiette et placez la première couche de dessin bouillie dedans. Cette couche et tous les suivants graisser légèrement la mayonnaise.

Mettre la deuxième couche de conserves de poisson floues.

Posez une couche d'oignon sur le poisson.

Diviser les œufs bouillis en protéines et jaunes. Laissez 2 jaunes pour la décoration. Toutes les protéines et un jaune sont frottés sur la râpe et mis dans l'anneau avec la couche suivante de salade.

Saupoudrer de jaune râpé sur le dessus et retirer l'anneau de la salade. Garnir la salade de verdure fraîche et la refroidir un peu avant de la servir à la table. Bon appétit !