Salade de fougère salée

4 portions
4 heures

Comment faire une salade de fougère salée ? Préparez les produits. La salade est préparée assez rapidement, mais la préparation préalable exigera l'ingrédient principal, c'est la fougère Eagle elle-même. Peu importe si vous l'avez salé vous-même ou acheté du sel, il faut le tremper. Sans cette préparation, n'essayez même pas de cuisiner, le niveau de sel est élevé jusqu'à l'amertume. Les asperges de soja sèches sont également préparées à l'avance, comme je vais le décrire à l'étape 4.

Mettez la fougère salée dans la vaisselle spacieuse et versez de l'eau froide sous le robinet. L'eau doit couvrir complètement les verts. Tremper pendant 4-6 heures, rincer périodiquement la fougère et la remplir d'eau fraîche. Bien sûr, goûtez. J'ai eu besoin de 4 heures pour que la concentration de sel ait le goût. J'ai trempé le soir et cuisiné le matin. C'est pour ça que j'ai coulé de l'eau, lavé, laissé couler de l'eau. Puis j'ai recouvert la tasse de film et je l'ai rangée au frigo.

Commencez à cuisiner en coupant les légumes que vous lavez à l'avance. Frottez les carottes sur la merde coréenne. Coupez l'oignon en quarts pas très fin pour ne pas le fondre. Piments bulgares en barres, coupez la fougère autour de 4-5 cm Éplucher l'ail et le laisser intact, mais préparer la presse à portée de main. Rincez les verts et coupez-les finement.

Tout sera préparé rapidement, donc répartissez tous les ingrédients sur des tasses séparées à l'avance. Je vais ajouter des asperges de soja à la salade, elle n'est pas sur la photo générale des ingrédients, car elle se préparait. Tremper les asperges sèches pendant 2-3 heures, les rincer et les couper comme une fougère. Ensuite, faire bouillir à feu doux, laisser tomber dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes. Rincer à l'eau froide, laisser égoutter, car tout sera frit.

Seulement après avoir préparé tous les ingrédients, commencer la torréfaction. Incandescence de la casserole, verser 3 p. huile végétale raffinée. À feu moyen modéré, faire frire l'oignon jusqu'à transparence. N'oubliez pas de déranger.

Une fois que l'oignon a commencé à dorer, il est temps d'ajouter les carottes, laissez-la griller légèrement.

Ajouter ensuite le poivre bulgare, mélanger et assaisonner les carottes coréennes. Si tu veux, mets plus de beurre, les légumes ne doivent pas être secs.

Ajoutez la fougère. Faire passer l'ail de presse, mélanger.

Ajouter les asperges de soja en dernier. Remuez encore quelques minutes. Essayez le goût, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre épicé et, si nécessaire, ajouter du sel. J'ai deviné avec une fougère trempée et je n'ai pas eu à ajouter de sel.

Transférez le tout de la poêle chaude dans un saladier profond. Saupoudrer de légumes frais, mélanger.

Assaisonner de sauce soja, saupoudrer de sésame à volonté. Servez refroidi, plus il reste longtemps dans le frigo, plus il sera bon. Une limite raisonnable jusqu'à 2 jours, c'est si vous préparez pour un événement à l'avance. En famille, il est généralement mangé à la fois, je ne laisse infuser que 2-3 heures.

Servi comme plat indépendant ou comme complément à des plats de pommes de terre, pâtes, viandes, poissons. . .