Salade de concombres et carottes frais

2 portions
15 min

Comment faire une salade de concombres frais et de carottes ? Préparez tous les produits selon la liste. J'ai pris deux carottes de taille moyenne et un long concombre de salade.

Peler les carottes de la peau. Dans le concombre, couper la peau si elle est grossière. Peler l'ail de l'écorce. Tout est défoncé sous l'eau froide courante et séché avec une serviette de cuisine.

Repérez les concombres sur une tarte pour les salades coréennes ou coupez-les à la main avec de fines bandes longues. Mettez le concombre sur une passoire et laissez-le ainsi pendant 10-15 minutes pour que le jus superflu soit bu.

À ce moment-là, frottez les carottes sur une carotte coréenne. Il est acceptable d'utiliser une tarte ordinaire avec de grandes dents.

Préparez une vinaigrette parfumée. Dans un petit bol profond, verser 9 % d'huile végétale ou d'olive, de sauce soja et de vinaigre. Versez une cuillère à café incomplète de sucre. Laissez passer l'ail par la presse et envoyez-le à tous les composants. Prenez la quantité d'ail au goût. J'ai utilisé 3 petites dents. Ajoutez du paprika, du poivre noir moulu et d'autres condiments préférés. Mélanger le tout jusqu'à dissolution du sucre.

Envoyez les carottes au saladier. Ajoutez ensuite les concombres et remplissez avec la vinaigrette.

Mélangez bien et salez au goût. Essayez et ajoutez l'élément manquant si nécessaire (j'ai mis un peu plus de vinaigre). Couvrez la salade de film alimentaire et mettez-la au frigo pendant environ 30-40 minutes.

Avant de servir, remuer la salade et la décorer avec des herbes fraîches comme l'aneth, le persil ou les jeunes oignons. C'est prêt !