Salade d'oreilles de porc en coréen

4 portions
2 heures

Cuire les oreilles de porc dans l'eau salée pendant une heure 1,

5. . Refroidir sous un jet d'eau froide (afin qu'ils ne soient pas collants). Couper avec de la paille. Préparez l'huile parfumée. Pour ce faire, nous versons l'huile dans une poêle profonde. Nous chauffons bien et mettons 1 gousse d'ail écrasée et 1 oignon haché et faire frire sur un petit feu jusqu'à une couleur très foncée. Procédez. Encore une fois, on chauffe l'huile et on ajoute des oignons et des carottes grillées. On fait frire pendant une minute. On ajoute des oreilles. Épices, vinaigre, sucre, sol. Mélangez bien. On le transfère dans un autre vaisselle. On fait le plein d'ail haché. On l'amène au goût et on le laisse infuser quelques heures.