Salade émeraude rosée avec kiwis et poulet

6 portions
1 heure

Comment faire de la salade émeraude ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai pris un filet de poulet, mais tu peux utiliser tes cuisses ou ton tibia.

Laver le poulet, le faire bouillir dans de l'eau salée. Pour que la viande de salade soit plus juteuse, mettez le poulet dans l'eau bouillante. Cuire le poulet à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit prêt. Retirer le poulet du bouillon, refroidir.

Laver les oignons pré-pelés, les couper en petits cubes. Pour enlever l'excès d'amertume de l'arc, je l'ai rempli d'eau bouillante pendant 15 minutes. Mais c'est à volonté.

Cuire les œufs pendant 7-8 minutes à compter du moment où ils bouillent. Égoutter l'eau. Remplissez les œufs d'eau froide pour les refroidir et mieux les nettoyer de la coquille. Frottez les œufs nettoyés refroidis sur une grande râpe.

Coupez finement le poulet en cubes ou en paille. Elle doit être complètement refroidie.

Moudre le fromage sur une grande râpe.

Laver les tomates, sécher. Couper les tomates en cubes volumineux. Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, ils se propageront dans une masse sans forme pendant le processus de coupe et de cuisson.

Sur une assiette plate, mettre uniformément une couche de poulet haché.

Ensuite, placez les oignons coupés.

Appliquez une grille mayonnaise.

Posez chaque couche suivante avec un diamètre légèrement plus petit pour que la salade finisse par prendre la forme d'un toboggan. Répartir le fromage râpé avec la couche suivante.

Laver la couche de fromage avec la mayonnaise.

Posez les tomates coupées et remettez le filet de mayonnaise. Appliquer la mayonnaise de la même façon sur les côtés de la salade.

Couvrir la salade d'oeufs râpés sur le dessus et sur les côtés. Mettez la salade au frigo pendant 1 heures, en couvrant le film alimentaire.

Avant de servir, décorer la salade de kiwi. Laver les fruits, nettoyer de la peau. Coupez une partie du kiwi en petits cubes, placez-la en bas sur la circonférence et sur le haut de la salade. Couper les autres en demi-anneaux et les placer sur les côtés. Vous pouvez décorer la salade de kiwi comme vous le souhaitez.

Bon appétit !