Salade de calmar avec oeuf et concombre avec maïs

3 portions
1 heure

Comment faire une salade de calmars avec des œufs, du concombre et du maïs ? Très simple ! Préparez les ingrédients nécessaires. Les calmars peuvent être utilisés déjà nettoyés sans peau ou avec peau. Si vous utilisez des calmars non nettoyés, vous devez les enlever préalablement, enlever les viscères. Prenez du yogourt naturel, plus il est gras et dense, mieux c'est. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 c. de mayonnaise au yogourt pour le goût.

Cuire les carcasses de calmar préparées. Comment faire bouillir les calmars ? Mettre les calmars pelés dans l'eau bouillante salée. Faites-les cuire pendant 1-2 minutes. Ne faites pas cuire plus longtemps !!! Sinon, les calmars deviendront durs comme le caoutchouc et complètement neufs.

Sortez les calmars de l'eau, séchez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, couper avec une paille.

Coupez également le concombre avec une paille.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Coupez également les œufs avec de la paille.

Du maïs en conserve, égoutter le liquide. Séchez les grains.

Laver le vert, sécher et couper finement. J'ai un paquet de verdure composé de persil, d'aneth et de quelques feuilles de salade de freelys. Vous pouvez utiliser d'autres verts au goût : oignons verts, épinards, basilic, etc.

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Mais je propose un service de salade plus déguisé en le façonnant en anneau de cuisine. Mettez un anneau sur l'assiette (j'ai un diamètre de 16 cm). Placez la première couche de tout le calmar et tondez. Saler le calmar, poivrer et remplir de yaourt.

Placez les concombres dans la couche suivante et saupoudrez également d'épices et remplissez de yogourt.

Derrière les concombres, placez les œufs, qui sont également salés, poivrés et légèrement remplis de yaourt.

La couche suivante est le vert broyé. Il n'y a rien à faire pour elle.

Et mettre la dernière couche de maïs. Éteignez la salade pour que toutes les couches se scellent et que la salade ne s'effondre pas au moment de servir à la table. Mettre la salade prête à l'emploi pendant 30 minutes au frigo pour l'imprégner.

Avant de servir, enlevez l'anneau culinaire. Décorer la salade à volonté et servir à la table. Bon appétit !