Salade carmen au poulet et au jambon

4 portions
40 min

Comment faire de la salade Carmen avec du poulet et du jambon ? Couper tous les ingrédients avec la même barre.

Frire le filet de poulet cru jusqu'à ce qu'il soit prêt, vous pouvez ajouter une pincée d'assaisonnement pour le poulet. Je cuisinais avec de l'assaisonnement, donne une belle couleur dorée. A la fin de la friture, saler.

Faire frire le jambon aussi dans une casserole brûlée jusqu'à obtenir une croûte brune.

Mettre le pain de seigle et de blé sur la plaque de cuisson, saler et remplir d'un peu d'huile végétale, pas plus d'une cuillère à café. Mettre au four chauffé à 250 degrés, sécher jusqu'à ce qu'il soit léger.

Pour la vinaigrette : mayonnaise, ajika et ail (finement salé) mélanger.

Tout poser sur une assiette plate en couches. Je mets d'abord un filet grillé, puis la moitié des tomates (les tomates restent fraîches) pour que le poulet soit trempé dans le jus, la prochaine couche de jambon grillé, laver le tout avec une vinaigrette, puis mettre le reste des tomates.

Saupoudrer de miel avant de servir sur la table.