Salade du caucase

3 portions
1 heure

Le poulet de la salade aura besoin de cuit, réfrigéré. Avec le même succès, vous pouvez utiliser du poulet grillé ou fumé. Le poulet dans la salade peut également être remplacé par du boeuf bouilli si désiré. Donc, la viande de poulet, et surtout pour notre salade, la poitrine conviendra, nous coupons avec de petites barres à travers les fibres. Mon poivre bulgare sous l'eau courante, couper en deux, couper le fruit, nettoyer les graines. Nous séchons les poivrons avec des lingettes en papier et les coupons en grandes bandes le long. Le poivre bulgare est mieux utilisé rouge vif, mûr, juteux, sucré. Mais le poivre et l'orange, le jaune. Avec la salade verte ne sera pas trop brillant - cela vaut la peine d'être pris en compte. Nous épluchons les oignons et l'ail de la coquille, saupoudrons, séchez l'excès d'humidité. L'oignon est coupé en deux et coupé en petits demi-anneaux. L'ail est finement coupé avec un couteau. Placer les oignons coupés dans un petit bol, verser le vinaigre et saupoudrer de sucre, mélanger. Laissez les oignons mariner pendant 15 minutes. Dans un beau saladier, nous mettons des barres de poulet, des poivrons, de l'ail broyé. Pendant que l'oignon est mariné, nous préparons les grains de grenade, nous coupons les noix en gros morceaux. Les noix peuvent aussi être broyées à l'aide d'un mixeur, mais elles ne doivent pas se transformer en miettes - il doit y avoir des petits morceaux. On met les deux dans un saladier. C'est là que nous envoyons des haricots rouges cuits et refroidis à l'avance (ou nous utilisons des conserves - dans ce cas, il faut les sécher un peu du liquide). On l'envoie au saladier. Nous pressons l'oignon de la marinade et le placons sur le reste des ingrédients. Dans une mèche séparée, mélanger l'huile d'olive avec le sel et les épices. Nous arrosons la salade obtenue avec une vinaigrette et mélangeons soigneusement tout. La salade est prête et peut être servie à la table. D'ailleurs, si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Bon appétit !