Salade crabe classique avec maïs et riz

6 portions
30 min

Comment faire une salade de crabe classique ? Prenez une variété de riz à la vapeur, dépassez-la en éliminant les impuretés. J'ai pris la moyenne, mais vous pouvez prendre n'importe qui. Rincer. Verser de l'eau bouillante à raison de 2 pour 1 dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Lisez le temps de cuisson sur l'emballage (environ 20-25 minutes). Il est important de ne pas digérer le dessin, il doit être doux et pourri. Mettre sur une passoire, rincer à l'eau bouillante. Laissez le liquide s'effacer. Refroidir et mettre dans un saladier profond.

Faire bouillir les œufs (environ 8-10 minutes après avoir bouilli). Remplir d'eau froide et refroidir. Nettoyer de la coquille. Couper en petits cubes. Ajouter au riz.

Laver les concombres frais. Séchez-les avec des serviettes en papier. La peau, si elle n'est pas endommagée, rigide ou amère, n'a pas besoin d'être coupée. Coupez-les aussi en petits cubes. Ajouter le riz et les œufs dans le bol.

Si les baguettes de crabe que vous utilisez sont congelées, décongelez-les. Sans enlever l'emballage, placez-les sur la planche à découper, laissez-les décongeler. Retirer l'emballage de cellophane des baguettes décongelées. Si elle ne tourne pas bien, tenez les baguettes au-dessus de la vapeur pendant 1 à 3 secondes. Couper avec le même petit cube. La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même manière. Ajouter les baguettes de crabe au saladier.

Ouvrez le bocal de maïs en conserve. Mettez-la sur une passoire, laissez tomber les liquides. Mettre dans le saladier pour le reste des aliments. Comment acheter du maïs en conserve correctement ? Assurez-vous de voir la date d'expiration sur la banque. Si le récipient est en verre, considérez les grains. Ils doivent être de la même taille et couleur, entiers et sans taches. Il ne doit pas y avoir de colorants, de conservateurs et d'amplificateurs de goût.

Dans un petit récipient séparé, mélanger la crème aigre et la mayonnaise dans des proportions égales. Saler au goût. Ajoutez du poivre noir moulu si vous le souhaitez. Assaisonner la salade avec cette sauce.

Mélangez bien tous les ingrédients. Vous pouvez servir le plat dans un saladier commun ou des crémans en portions. Ou utilisez un anneau de cuisine. Installez-le sur une assiette plane appropriée. Mettez une salade dedans. Tondez-le légèrement avec une cuillère. Enlevez doucement la bague. Décorer avec une branche d'aneth ou de persil. C'est plus habillé et plus soigné.