Salade mer rouge avec crevettes

4 portions
1 heure

Cuisiner une salade comme celle-là n'est pas difficile. L'essentiel est de préparer les aliments à l'avance. À savoir : - faire bouillir et refroidir les crevettes (rappelez-vous qu'elles sont cuites très rapidement, et vous ne pouvez pas les cuire longtemps, sinon elles deviendront en caoutchouc et insipides)- Laver tous les légumes et les verts, sécher à l'aide de serviettes en papier, laver l'excès d'humidité, et décomposer les feuilles de salade sur les tissus ; - les bâtons de crabe sont retirés du congélateur à l'avance pour qu'ils puissent se dégeler à température ambiante ; - fromage dur à trois sur une grande râpe ou couper avec une petite paille à l'aide d'un couteau épicé - choisir la façon de moudre pour le goût. Ensuite, en déposant une partie des crevettes pour décorer le plat fini, nous coupons le reste en petits morceaux. Nous le faisons aussi avec des bâtons de crabe, en les coupant à la mesure des crevettes. Les poivrons bulgares sont coupés en moitiés, coupés en fruits, nettoyés les graines. Après cela, la pulpe de poivre bulgare est également coupée en petits cubes. Nous essayons de couper tous les ingrédients en morceaux à peu près identiques. Cela garantira la beauté de la salade et aura un impact bénéfique, y compris sur le goût. Un peu de poivre peut être laissé pour décorer la salade prête, mais facultatif - la salade peut être décorée comme vous le souhaitez, par exemple avec des crevettes et des verts frais. Nous mettons une petite casserole sur le feu moyen, nous y versons la quantité spécifiée d'huile d'olive. On le réchauffe, on met les piments coupés, on le fait cuire pendant 2-3 minutes avec une agitation constante. Il doit devenir doux. Nous transférons le poivre dans l'assiette et le laissons refroidir complètement. Nous passons aux tomates, que nous coupons également en moitiés, nous coupons le point de fixation de la fructification. Après, avec une petite cuillère, nous enlevons la pulpe avec les graines dans une assiette séparée - nous n'en aurons pas besoin. Le reste des tomates est coupé en cubes comme le poivre bulgare. Dans un saladier de taille appropriée, mélanger les crevettes, les bâtons de crabe, les poivrons et les tomates. C'est là qu'on met du fromage dur frotté. Tout mélanger, et après assaisonner la salade de mayonnaise, saupoudrer de paprika, remuer. Nous goûtons le sel et, si nécessaire, nous le saupoudrons de sel de mer, puis nous le remettons. Au fond d'une belle assiette plate, nous mettons les feuilles de salade préparées, et sur elles la salade, formant un toboggan. Nous décorons le plat fini et le servons sur la table ou le mettons au frigo pour le refroidir. Tout est prêt !