Salade mer rouge en couches

2 portions
20 min


1. Nous préparons les aliments nécessaires : - mon poivre bulgare, couper en deux, nettoyer les graines, couper le fruit, puis sécher le poivre à l'aide de serviettes en papier. Nous plaçons le poivre sur une planche à découper et nous coupons chaque moitié en rayures. Le poivre pour la salade doit absolument choisir le rouge, il est important qu'il soit brillant, beau, juteux et sucré ; - les tomates de mon, sécher avec des serviettes en papier, couper les tomates en deux, couper les fruits. Si les tomates sont très juteuses, la pulpe avec les graines est enlevée sur une soucoupe distincte et utilisée dans la préparation d'un autre plat (vous pouvez simplement tondre). Ensuite, couper les moitiés des tomates en bandes proportionnées à celles du poivre bulgare ; - les bâtons de crabe, qui doivent être retirés du congélateur à l'avance pour qu'ils aient le temps de se décongeler à température ambiante, couper gros le long des bandes. Il est nécessaire que tous les ingrédients aient été coupés en morceaux à peu près égaux en taille et en forme. Ainsi, la salade sera plus belle et plus originale visuellement, contrairement aux tranches plus fines.

2. Maintenant, il est temps de préparer une vinaigrette, pour laquelle dans une petite mèche séparée, nous mélangeons la mayonnaise, l'ail séché (vous pouvez remplacer par une ou deux dents fraîches passées par une presse spéciale), ainsi que le poivre noir moulu (idéal si vous venez de résineux) et le sel au goût. Tout mélanger, essayer à nouveau, ajuster la quantité de sel, de poivre et d'ail, mélanger. La station-service est prête !

3. Le fond d'un beau saladier (ou on utilise une paire de petites portions ! ) est lubrifié avec une petite quantité de la station-service, puis on met les tomates, on peut les mélanger et en séparer une couche avec une cuillère. Ensuite, nous mettons des bâtons de crabe, et en haut, nous les graissons généreusement avec une recharge, la dernière couche est le poivre bulgare, que nous graissons aussi, avec les restes de la recharge. On laisse un peu de rayures de poivre pour décorer le plat fini. Nous décorons la salade avec du poivre bulgare laissé et des branches de persil frais. La salade peut être servie immédiatement sur la table. Bon appétit !