Salade de crevettes calmars crabe baguettes

4 portions
15 min

La salade avec cette composition - calmars, bâtons de crabe, crevettes, peut en toute sécurité être appelé un cocktail de mer. Vous pouvez ajouter une cuillère de caviar rouge pour décorer la salade. Il est important pour la préparation de la salade d'acheter des produits de qualité, en faisant attention à l'apparence des ingrédients congelés.

Comment faire une salade avec des crevettes, des calmars et des bâtons de crabe ? Préparer les ingrédients spécifiés. Sortez les calmars, les crevettes et les bâtons de crabe du congélateur à l'avance pour qu'ils puissent se dégeler. Laver les concombres de salade, sécher et couper les bords. Assurez-vous d'essayer un concombre, s'il n'est pas moutarde, un tel fruit peut gâcher la salade. Coupez les concombres en petits cubes et pliez-les dans un saladier.

Les calmars décongelés sont étouffés avec de l'eau bouillante et enlevés de leur peau. Nettoyer le mascara des entrailles et de la corde - plaque dure, puis rincer le calmar avec de l'eau courante. Mettez les carcasses dans de l'eau salée bouillante et ne les mettez pas plus de trois minutes (sinon les calmars seront durs). Retirer les calmars cuits de l'eau bouillante et les refroidir, puis les couper avec une fine paille. Mettre les concombres dans un bol.

Retirer les baguettes de crabe décongelées de l'emballage, retirer la pellicule. Le film dans lequel est enveloppé chaque bâton de crabe est parfois mal filmé. Pour faciliter le processus, tenez les baguettes au-dessus de la vapeur pendant 1 à 3 secondes. Coupez les baguettes en petits cubes. Mettez-les dans un saladier aux ingrédients préparés précédemment.

Faites bouillir les œufs. Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Nettoyez-les de la coquille et coupez-les avec un cube. Ajouter les œufs coupés dans le saladier.

Les crevettes sont généralement vendues déjà bouillies. Il suffit de les décongeler et de les nettoyer. Mais il vaut mieux aussi les baisser, comme les calmars, dans l'eau bouillante pendant quelques minutes - ils seront plus délicieux. Ensuite, nettoyer les crevettes de la carapace, de la queue et des entrailles. Ajouter à la salade. Mettez également la mayonnaise dans la salade (vous pouvez utiliser un mélange de crème aigre et de mayonnaise) et le sel. Ne pas saupoudrer la salade, la mayonnaise contient déjà du sel.

Si vous le souhaitez, pour l'acuité, vous pouvez ajouter un oignon à la salade, pour ce faire, vous devez le faire finement. La salade prête peut être servie directement sur la table, ou peut être refroidie au réfrigérateur avant de servir. Bon appétit !

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).

Comment acheter des baguettes de crabe correctement ? Assurez-vous de noter la date d'expiration de l'article. La viande surimi (poisson blanc haché) doit figurer en premier sur la liste de composition. C'est important ! N'achetez pas le produit s'il contient de la farine. C'est un signe de gel. Les baguettes fraîches doivent être sans taches grises et jaunes, souples et un peu humides. Si le produit est collant, c'est corrompu.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.