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Salade de crevettes crabe baguettes oeufs fromage
4 portions1 heure 20 min
Crevettes - 200 gr, Bâtons de crabe - 200 gr, Fromage dur - 100 gr, Oeufs - 3 pcs, Mayonnaise - 3 st.l.
Comment faire une salade de crevettes et de crabes ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Prenez les grands échantillons, si les œufs sont petits, prenez 4 morceaux. 
Cuire les crevettes dans l'eau salée, refroidir et éplucher. Les crevettes peuvent utiliser n'importe qui - grand ou petit. Le poids net des crevettes pelées doit être d'au moins 200 g, donc si vous avez des crevettes avec la tête et la carapace, prenez-les en réserve. Laissez quelques crevettes entières pour décorer la salade. 
Les crevettes restantes sont coupées en petits morceaux. 
Coupez les bâtons de crabe en petits cubes ou frottez-les sur une grande râpe. 
Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Séparez les protéines des jaunes et frottez individuellement dans différents plats : les protéines sur la râpe moyenne, les jaunes sur la petite. Déposer un peu de jaune râpé pour décorer le haut de la salade. 
Frotter le fromage sur une râpe grande ou moyenne. 
Pour que la salade soit non seulement délicieuse, mais aussi très belle, formez-la en couches dans un anneau de cuisine de 16 à 18 cm de diamètre. Remplissez de mayonnaise. Pour plus de commodité, j'ai transféré la mayonnaise dans un sac de pâtisserie et j'ai coupé la pointe. 
Avec la couche suivante, répartir uniformément les crevettes et verser la mayonnaise. 
Sur les crevettes, répartir le fromage râpé et verser la mayonnaise. 
La couche suivante est les protéines râpées et la mayonnaise. 
L'avant-dernière couche est des jaunes râpés avec de la mayonnaise. 
Saupoudrer le haut de la salade avec les baguettes de crabe restantes. La couche ne doit pas être trop épaisse - elle est nécessaire pour la beauté plutôt que pour le goût. Le haut de la salade rouge et blanc est très beau sur la table. Mettez la salade pendant 1 heure au frigo pour l'imprégner. 
Avant de servir à la table, enlever l'anneau de cuisine. Décorer la salade avec les crevettes entières restantes, le jaune râpé et, si désiré, le caviar noir ou son imitation. Ou comme votre imagination le dira. Bon appétit !