Salade de poulet ananas champignons fromage

8 portions
1 heure

Tout comme les champignons, vous pouvez immédiatement frire les cintres. Mais faire bouillir d'abord tous les autres champignons crus (au moins 20 minutes). Puis égoutter l'eau, rincer les champignons, laisser égoutter l'excès de liquide. Et c'est la seule façon de les faire frire.

Comment faire une salade de poulet, d'ananas, de champignons et de fromage ? Préparez les produits. Au lieu d'ananas frais, vous pouvez prendre des conserves. Le fromage convient à n'importe lequel de ceux qui trempent bien sur une petite râpe. Les champignons peuvent être remplacés par d'autres champignons. Les filets de poulet et les œufs peuvent être cuits dès le soir. Faites cuire les œufs, environ 10-13 minutes après avoir bouilli l'eau.

Pour que le filet de poulet soit juteux, faites-le bouillir comme ça : mettez une poitrine entière dans la casserole, remplissez-la d'eau pour que la viande ne soit que couverte, pas plus. Sortez la viande de l'eau, portez l'eau à ébullition et remettez le filet dans la casserole. Ajouter les oignons, les carottes au goût, 3-4 pois poivrons. Enlevez, s'il y en a, la mousse, faites cuire pendant environ 15-25 minutes. Saler 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Laissez refroidir le poulet dans le bouillon, même si vous le faites cuire le lendemain.

Laver les champignons, sécher. Coupez-les en quatre, puis en tranches. Épluchez l'oignon de l'écorce et coupez également en quarts. Couper les filets de poulet cuits et les œufs avec un petit cube.

Faire frire l'oignon dans une casserole d'huile végétale. Ajoutez des champignons. En remuant, frire les champignons avec l'oignon jusqu'à ce qu'il reste du liquide, à la fin, saler au goût.

Nettoyez l'ananas frais et mûr de n'importe quelle façon pratique. N'utilisez pas le cœur dur, et coupez finement la pulpe douce.

Les champignons prêts et les ananas coupés sont mis sur la passoire pour que les aliments restent juteux, mais ils contiennent du verre en excès de liquide.

Frotter le fromage sur une petite tarte, mélanger avec l'œuf coupé et quelques cuillères à soupe de mayonnaise.

Les filets de poulet coupés sont également assaisonnés de mayonnaise, poivrés à volonté. Déposer une partie des noix pour décorer, moudre le reste dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Commencez à cueillir la salade en couches. Au fond du plat ovale, placez la première couche - ce seront des champignons frits.

Sur les champignons, répartir une couche de filet de poulet pour créer une forme d'ananas. Fermer le filet avec une couche d'ananas tranché.

Sur l'ananas, déposer une couche de mélange fromage-œuf. Répartissez-le sur toute la surface des ananas, y compris le côté de la salade.

La couche de fromage d'œuf est légèrement broyée avec des noix broyées. Mettre le haut de la salade avec les moitiés des noix, créant une image thématique de l'ananas. Complétez l'image en utilisant une plume d'oignon vert. La salade peut être servie ! Il n'a pas besoin de temps pour s'imprégner, car les produits ont été remplis à des étapes intermédiaires. La salade commencera à s'imprégner du jus d'ananas, et elle atteindra le fond du saladier, donc calculez le temps de service.

Afin que les yeux muqueux ne soient pas irrités lors de la coupe de l'oignon, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec un morceau de citron avant de la couper.

Achetez des champignons frais de taille moyenne, blanc neige sans taches, dommages, odeur pourrie. Au toucher, ils ne doivent pas être glissants. Lavez soigneusement les champignons du sol sous un jet d'eau chaude ou froide. Coupez les endroits endommagés s'il y en a. Il n'est pas nécessaire de nettoyer les champignons miniatures jusqu'à 2 cm, il suffit de les bien laver. Il est recommandé de nettoyer les grands champignons des films.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.