Salade de poulet poivre de carotte coréenne

2 portions
50 min

Comment faire une salade de poulet, de carottes coréennes et de poivre ? Préparez les ingrédients.

Cuire la poitrine de poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes, vous pouvez prendre une autre partie du poulet, la salade n'a besoin que de viande, sans os. Ajouter ensuite une pincée de sel, quelques pois poivrons noirs et une feuille de laurier, cuire encore 10 minutes. Égoutter le bouillon de viande de poulet et laisser refroidir.

L'oignon peut être utilisé frais, ou s'il vous semble trop amer de le tremper dans du vinaigre avec du sucre et du sel. Ou encore plus facile à faire. épluchez et coupez les oignons finement avec un couteau, mettez-les dans un bol et versez-les avec de l'eau bouillante, laissez reposer pendant 5 minutes et égoutter l'eau. Grâce à cette méthode, l'oignon perd sa moutarde spécifique.

Coupez finement la viande de poulet cuite avec un couteau.

Si vous utilisez des carottes coréennes, il ne reste qu'à les ajouter à la salade. Mais le goût des carottes du magasin ne peut certainement pas être comparé à un produit préparé à la maison, il est donc préférable de fabriquer des carottes coréennes à l'avance. Frotter les carottes sur une râpe pour les carottes coréennes, ajouter le vinaigre, les épices au goût et laisser infuser pendant quelques heures. Après quoi vous pouvez l'utiliser pour faire une salade.

Laver le poivre bulgare sous l'eau courante, sécher avec une serviette en papier. Enlevez les fructifères avec les graines. Couper le poivre bulgare en paille. Pour que la salade soit encore plus lumineuse et plus belle, vous pouvez prendre des légumes de différentes couleurs, comme le rouge et le vert.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter le sel au goût et la mayonnaise. Mélanger.

Laissez infuser un peu la salade et servir à la table. Bon appétit !