Salade de poulet avec ananas et pruneaux et noix

4 portions
30 min

Le plus long dans la préparation de cette salade est la préparation de la viande. Avec un filet de poulet, vous pouvez faire plusieurs choses : bouillir ou griller. Dans le cas de la cuisson, la salade sera moins calorique, et lorsque le poulet est grillé, aura un goût plus riche. Avant de commencer le travail, nous versons de l'eau bouillante dans les pruneaux, il doit gonfler et agiter avant de couper. Cette fois, griller les filets dans une casserole. On le lave préalablement à l'eau courante, on le sèche sur des serviettes en papier et on le coupe. De petites tranches de forme arbitraire seront idéales. On les met sur une planche à découper et on les accroche. Nous versons une petite quantité d'huile végétale dans la poêle, elle ne doit que lubrifier la surface. On chauffe et on met un filet, on frit chaque morceau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le filet ne doit pas s'enfoncer, mais juste s'enflammer un peu. On laisse le filet fini refroidir. S'il s'est avéré trop gras, nous le mettons sur une serviette sèche pour absorber l'excès d'huile. Pendant que le filet se refroidit, nous coupons les noix. Ils ne doivent pas être grands pour compléter, pas pour marquer le goût. Verser les noix dans un bol profond. Le filet de poulet déjà refroidi est coupé en cube et envoyé aux noix. On sort les pruneaux de l'eau, on les sèche avec des serviettes en papier et on les coupe en cube. Nous essayons de les faire de la même taille que les morceaux de filet. Envoyer les pruneaux au poulet et aux noix. L'ananas est jeté en morceaux sur une passoire pour débarrasser le sirop. Si ce n'est pas en morceaux, mais en rondelles, coupez-les en cube. Envoyer l'ananas à la salade, ajouter le sel au goût. Il est préférable de mettre moins, puis de le faire frire, le filet a déjà utilisé du sel, donc il est important de ne pas en ajouter trop. Nous remplissons la salade de crème aigre, mélangeons bien et laissons infuser pendant 20-30 minutes, trempé, il deviendra plus doux et plus savoureux. Après cela, nous servons à la table. Bon appétit !