Salade de renard sous manteau

4 portions
3 heures

La salade est délicieuse et belle, et les produits les plus ordinaires et les plus budgétaires sont utilisés pour elle. Ce qui est un grand plus. Au lieu des habituels « Olivier », « Mimosa » ou « Hareng sous le manteau », vous pouvez faire un saladier feuilleté. Alors, de quoi avons-nous besoin pour la salade ? Tout d'abord, la viande bouillie, à savoir le porc (bien que le bœuf ou le poulet bouillis, la dinde, en général, n'importe quelle viande au goût, soit tout à fait approprié pour la salade). Par conséquent, la viande est cuite à l'avance et refroidie à température ambiante. En outre, nous cuisons des légumes à l'avance, à savoir des pommes de terre et des carottes. Nous les cuisons « en uniforme », c'est-à-dire en entier, pour lesquels le mien est soigneusement à partir du sol, nous les transférons dans une casserole de taille appropriée et nous les versons avec de l'eau pour qu'ils soient entièrement couverts. Les légumes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts (moelleux), puis réfrigérés (l'eau doit être égouttée). Les pommes de terre et les carottes sont propres et trois grandes sur la râpe, les transfèrent dans différentes misches. Nous coupons la viande refroidie en petits morceaux, nous la transférons aussi dans un bol séparé. Nous nettoyons l'oignon de la coquille et le coupons finement, l'étouffer avec de l'eau bouillante, égoutter l'eau et refroidir l'oignon. Fromage dur à trois sur râpe moyenne ou grande. Les concombres marinés sont coupés en petits cubes. Nous commençons l'assemblage de la salade - le travail le plus responsable et intéressant. Vous pouvez assembler la salade dans un beau saladier profond, de préférence avec des parois de verre pour que les couches soient visibles. Ou sur une assiette de fête comme sur la photo. Ou vous pouvez utiliser un anneau de cuisine (pour le service de portions). Nous graissons le fond de l'assiette avec de la mayonnaise et la première couche de pommes de terre que nous graissons avec de la mayonnaise. On y met de la viande et on lubrifie à nouveau la couche avec de la mayonnaise. Ensuite, il y a l'arc plus la mayonnaise. La couche suivante, c'est les concombres, et la mayonnaise. Ensuite, au centre, nous mettons des carottes, et sur les côtés, du fromage râpé. Il reste à décorer la salade à votre goût et à la mettre au frigo pendant quelques heures pour l'imprégnation et le refroidissement (possible et plus longtemps).