Manteau de renard avec hareng et champignons

6 portions
1 heure 30 min

Comment faire une salade de manteau de renard avec des champignons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez des champignons de taille moyenne, blanc neige sans taches, dommages, odeur pourrie. À part eux, vous pouvez prendre absolument tous les champignons. Mais si vous prenez les bois, tenez compte que beaucoup doivent être bouillis avant de faire chaud.

Cuire les pommes de terre et les carottes en uniforme. Pour ce faire, verser de l'eau froide sur les tubercules lavés et cuire pendant les 20-25 minutes qui suivent le bouillissement à feu moyen. Laver les oeufs avec du savon et les faire cuire en cool. Pour ce faire, il faut les remplir d'eau froide et les cuire pendant 10 minutes après avoir bouilli à feu moyen. Pour bien nettoyer les œufs cuits, versez-les à l'eau froide. Tout refroidir complètement et nettoyer de la peau.

Éplucher les oignons, les rincer et les couper en petits cubes. Chauffer la poêle, doucement pour ne pas frire, verser l'huile végétale dessus et mettre les oignons écrasés. Frire, en remuant périodiquement, à feu moyen jusqu'à une légère teinte dorée.

Nettoyer les champignons, les rincer et les couper finement. Ajouter à l'oignon. Les champignons peuvent être remplacés par des boroviers ou des huiles, mais tenez compte de la différence de séquence et de temps de cuisson. Frire jusqu'à ce que tout le liquide des champignons s'évapore. Laissez-moi refroidir.

Retirer les films sombres et les os du hareng. Coupez le filet en petits cubes.

Comme la salade est feuilletée, vous pouvez la mettre en couches dans un grand saladier ou en portions. J'ai mis la salade avec un anneau de cuisine, mais tu peux aussi mettre les ingrédients avec un toboggan. Laver le fond avec une fine couche de mayonnaise. C'est nécessaire pour fixer la couche inférieure et elle ne s'est pas effondrée quand elle sera mangée. Frottez les pommes de terre sur une grande râpe et placez-les sur la mayonnaise. C'est un peu dur.

Laver un peu de mayonnaise et placer la couche suivante de hareng.

Ensuite, faites à nouveau une fine couche de mayonnaise. Frotter les œufs sur une grande râpe et mettre la couche suivante, laver la mayonnaise.

La couche suivante est faite de champignons avec des oignons.

Lavez un peu de mayonnaise et faites une dernière couche de carottes frottées et une grande râpe.