Salade recette préférée au poulet fumé

4 portions
2 heures 45 min

La salade « Chéri » n'est pas la plus facile à préparer, mais son goût et son apparence étonnants valent l'effort dépensé. Nous commençons par le plus difficile - la préparation des champignons. Les champignons sont lavés à l'eau courante, séchés et coupés en petits morceaux. Chauffer la casserole avec l'huile végétale et faire frire les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans le même temps, nous mettons les œufs bouillis à l'état vissé (5-7 minutes à partir du moment du bouillissement). Immédiatement après la fin du processus, nous les plongeons dans l'eau glacée et les laissons jusqu'au moment de la coupe. Remuez périodiquement la spatule pour éviter que les champignons ne se bousculent. L'oignon est propre, le mien et sécher avec une serviette en papier. Couper en petits cubes et les envoyer aux champignons quand ils sont à moitié prêts. Salim, plumes. On frit jusqu'à ce que les champignons et les oignons soient complètement prêts, on éteint et on attend un refroidissement complet. Pour accélérer le processus, nous pouvons transférer les champignons de la poêle dans l'assiette. Si le processus de friture de l'huile s'est avéré trop, vous pouvez mettre des champignons avec des oignons sur une passoire pour que le surplus de graisse couler sur l'assiette et ne pas tomber dans la salade. Pendant que le processus de refroidissement des champignons est en cours, nous nous occuperons du poulet fumé. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie - la coupe sera excellente. On sépare la viande de l'os, on enlève la peau ou pas - selon le goût personnel. Couper le poulet en petits cubes. Nous nettoyons les œufs de la coquille, frottons sur une petite râpe et transférons-les dans un bol profond. C'est là qu'on frotte le fromage fondu. Mieux vaut prendre une variété dure - il sera plus facile de la frotter. Ajouter la mayonnaise et mélanger le fromage fondu avec l'œuf jusqu'à homogénéité. Les champignons refroidis pendant ce temps sont mis au fond de l'assiette dans laquelle nous servons la salade. En haut, nous répartissons la moitié du mélange d'oeuf et de fromage fondu, et nous répartissons uniformément. Ensuite, il y a une couche de poulet fumé, avec une deuxième partie de fromage avec un œuf. Nous coupons la tomate en petits demi-anneaux et nous la plantons joliment à la surface. Nous complétons la salade finement coupée avec de l'aneth, lui donnons le temps d'infuser pendant quelques heures au frigo et le servons à la table. Bon appétit !